【外苑前】A&G DINER : ハンバーガーログブック ☆ Hamburger Log Book

6月のマンスリーを頂いてきました！（え？もう７月終わるけど？（汗

A&G DINER
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気をとりなおして行きます！
毎月気合を入れて作成いただいているマンスリー。

先月伺った時にちょっと予告編を頂いていたので、
駒沢の某店と繋いだりなんてして楽しかったですね。

さて、
なんで駒沢の某店と繋いだかって、、、

ジャークポークアップルチーズバーガー

だったからです。

ジャークシーズニングの料理といえば、ジャマイカ料理です。
最近、仲良くさせていただいているジャマイカンの店と言えば、
ハンバーガーログブックでも紹介させて頂いたブルックリンダイナーさん。

【駒沢大学】GRILL&BAR BROOKLYN DINER
http://ameblo.jp/logtaka/entry-10921420327.html

両店とも仲良くして頂けると私の呑みに行く場所も増えていいことだ（笑

さて、御味のほうですが
月を追う毎にニクニクしさの増しているAGDですが、
ついに！という感じ。

いつも撮影用にバーガー袋に入れない状態かつオープンな状態で頂くのですが
こんな感じです。

ミートパティの代わりにジャークポークではなく、
ミートパティ＋ジャークポーク。しかもほぼ一枚もの。

ジャークポークは自家製ジャークシーズニングに漬け込んで、
グリラーで仕上げています。
そして、ミートパティとの間にはゴーダチーズとりんごが！

うーむ。
ジャークシーズニングのスパイシーな味付けに、りんごの甘味という
逆と思いきや絶妙な組み合わせは、毎日頂くものではないのかもしれませんが
マンスリーなどで頂くとまた新しい驚きがありますね。

伺った処、ポークはジャークシーズニングにライムを漬け込んだもち豚肩ロース。
りんごははちみつとシナモンで煮込んだそうな。

あのー。
毎度そんなに凝ると疲れますよ？（笑
まぁ言っても聞かない社長と店長ですが（苦笑

今回は特別に制作風景を。