１，ベーシックにベーコンチーズバーガーを頂く

オープンスタイルで提供されるハンバーガー。

Photo:2021-09-18_ハンバーガーログブック_ バンズもパティも美味しい理由あり【秋田】サティスファクション_05 By Taka Logbook


とってもシンプルな構成になっています。
ヒールバンズにミートパティ、とろけたチーズ
カリッカリッに仕上げられたベーコンが
クロスして2枚配置されて、クラウンバンズ

Photo:2021-09-18_ハンバーガーログブック_ バンズもパティも美味しい理由あり【秋田】サティスファクション_04 By Taka Logbook

別添えで、レタス、オニオン（外側）、トマト
そして、マヨネーズ
という感じ。


かぶりついてみますと、、、、
申し訳ないんですが、、、、

バンズがちょー美味いのが口に広がります（笑
（理由は後述）

誰かにバンズぢゃなくてニク褒めろ！って
怒られたことがありましたが、
まぁ思ってしまったことは仕方がない（笑
焼き具合も絶妙かと。

ミートパティはご近所の肉屋さんにお願いして
秋田錦牛100%で作られているそうです。

肉屋さんの仕入れの状況によっても、
脂分の状況が異なるので、
そこを美味しくするのが腕の見せどころで
焼く場所、時間などを絶妙に調整しているそうです。

ベーコンは薄めながらカリッカリッに焼き上げても
しっかりさが残るタイプ。

ソース類などは強い味は殆ど付いていなくて、
レタスにちょいと乗せてあってマヨくらいでしょうか。

それぞれがシンプルでストレートな印象で
全体として良きバランスで美味しいハンバーガーでした。

２，元パン職人のバンズは自家製の逸品

カウンター内の厨房にはパン焼きの窯と発酵機が！

Photo:2021-09-18_ハンバーガーログブック_ バンズもパティも美味しい理由あり【秋田】サティスファクション_03 By Taka Logbook


伺ったところ、
元はパン作りをやっていたこともあるそうで、
飲食の経験を経て、こちらでハンバーガーの店を
されてるとのこと。

ちなみに美味しかったパティを焼いていたガス台は、
鉄板と脂が落ちるタイプと使い分けられていました。

また、秋田に再訪時には寄りたいと思います。

３，中通のハンバーガー屋サティスファクション（店舗情報）

秋田駅より徒歩5分程度の場所。

駅からわりと近いのですが、

落ち着いた住宅街っぽいエリアのビルの1Fにあります。

Photo:2021-09-18_ハンバーガーログブック_ バンズもパティも美味しい理由あり【秋田】サティスファクション_02 By Taka Logbook

訪問している途中に肉屋さんと電話されてましたが、
「中通のハンバーガー屋です」
って話されていましたｗ
もちろんそれで通るそうです。

というか、帰りに肉屋さんの前を通りましたが
近所に素敵な秋田錦牛を扱ってる店がありました。
これだけ近くにちくれんの店があれば、
いろいろ相談できそうですね。

それと、
秋田出身の佐々木希さんも
お気に入りみたいで公式Instagramに何度か
サティスファクションさん登場してました。
べた褒めｗ

Photo:2021-09-18_ハンバーガーログブック_ バンズもパティも美味しい理由あり【秋田】サティスファクション_01 By Taka Logbook


中通りサティスファクション
オヒシャル
https://place.line.me/businesses/36903574
Google Map
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