宮崎市内の海寄りのエリアの新スポット!
霧島和牛の生産農家の直営精肉店&レストラン
薪焼グリルの真骨頂をハンバーガーで堪能できます。
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_16 By:Taka Logbook
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1,霧島和牛薪焼きハンバーガー



もう既にIGAグリラーで期待しか無い状況でしたが
ハンバーガーをお願いしてみました。
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_15 By:Taka Logbook
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プレートで用意されます。
おそらく自家製のピクルス。
そしてポテトとともに。

バンズは特注でお願いしているそうです。
野菜は、自社生産または県内の生産者様から。
そして、ミートパティは自社生産の霧島和牛。

素材が唸るラインナップですねー。

そして、パティは薪焼き炭焼きハイブリッドの窯で
焼き上げています。
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_13 By:Taka Logbook
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かぶりついてみますと、、、
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_14 By:Taka Logbook
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肉の味をしっかりと感じることの出来るパティが
薪焼きの香ばしい香りとともに口の中に溢れます。
フレッシュな野菜はその日の美味しいところを
選んでいる感じがひしひしと。

久しぶりに美味しいハンバーガーに
出会えたなって感じです。






2,The LUNCH MENUは肉の饗宴(魚もあるよ)



ハンバーガーからご紹介致しましたが、
こちらの真骨頂は、自社生産の霧島和牛。
今回は仲間も居たのでぜーんぶ楽しんでみました。

まずは、
ステーキ!
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_12 By:Taka Logbook
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_12 By Taka Logbook

イチボのグリルとのことですが、
炭焼、薪焼の絶妙な火通りの逸品です。
メニュー名は
霧島和牛本日の薪焼きステーキランチ(300g)

これらのグリルには、
全15種類の各種ソースから
日替わりで6種類が用意される様です。
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_11 By:Taka Logbook
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_11 By Taka Logbook


和牛ステーキにはソルト、山葵が
定番とは思いますが、これらのソースでも
楽しむことができます。

続いて、
ハンバーグです。
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_10 By:Taka Logbook
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_10 By Taka Logbook


メニュー名は
霧島和牛本日の薪焼きハンバーグランチ(250g)
ハンバーガーパティと同じとは思いますが、
霧島和牛のハンバーグの美味しさを
じっくりと楽しめる逸品です。


そして、
想像以上に驚いたのがコチラ。
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_09 By:Taka Logbook
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_09 By Taka Logbook

メニュー名は
霧島和牛シチュー(200g)

ほとに200gなんですか?
サービスとかですか?
ダイナミックなボリュームで
提供された牛シチュー
撮影してから、ほろほろととほぐしほぐし
デミグラスソースとともに頂きました。
これ凄いなー。
お味も素敵だけどじっくり煮込まれた
この肉の柔らかさ。
名物になりかねない逸品です。


ランチメニューには、
他にも薪焼きの魚があったのですが
さすがにそこまでは行けず(笑
しかーし!
the TERRACEのランチメニュー堪能しました!




3,the TERRACEのこだわり



美味しく頂いたランチですが、
こちらのお店のこだわりは各所に。

まずご紹介したいのはこちら。
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_08 By:Taka Logbook
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_08 By Taka Logbook

特注のIGA Grillerのグリルステーション。
よく見ると左と真ん中は炭
右は薪というハイブリッドな構成
そして、火からの距離が調整出来るように
なってる様に見えます。
なるほど、ここで焼き上げるので
遠赤で絶妙な火通りの上、
素晴らしいチャコールと薪の香りが
つくんですね。
食材はもちろん、調理方法にもここまでの
コダワリ。
素晴らしいですね。




忘れてはならないのは
どれを頂いても美味しい野菜たち。

途中でキュートなスタッフさんが
本日の野菜たちをご紹介に来て頂けました。
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_07 By:Taka Logbook
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_07 By Taka Logbook


提供されるサラダはおしゃれに仕上げて頂いています。
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_06 By:Taka Logbook
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_06 By Taka Logbook

もちろんお味も抜群で、肉食の私が食べ進めちゃう勢い。
野菜好きな貴方は感動すらするかもしれません。



そして、
私のレビューには欠かせないクラフトビールですが、
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_05 By:Taka Logbook
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_05 By Taka Logbook



もちろん、地元宮崎県のクラフトビールブリュワリーといえば
ひでじビールさんですが、飲食店限定で展開している
YAHAZUボトルがちゃーんとありました。

今回はお願いしませんでしたが、栗黒までありました(笑
誰が呑んでくれるんだろう?
美味すぎるんだけど(笑
みんな知らないだろうしなー(笑





4,店舗情報



仲間のクルマでアプローチ。
駐車場は潤沢にありますので大丈夫かと。
サンマリーナの手前のエリアと言えばわかるでしょうか。
公共交通だとバスで近くまで来て歩くなどは可能ですが、
宮崎神宮駅、宮崎駅辺りからタクシーですかね?
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_04 By:Taka Logbook
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_04 By Taka Logbook

こちらのお店、レストランと精肉店があります。
というのも、、、
都城にある霧島和牛の生産をしている会社さんの
直営のお店で精肉加工と飲食店を経営するというスタイル。
自社のブランド牛のみならず県内産の野菜なども
多く取り扱っています。
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_03 By:Taka Logbook
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_03 By Taka Logbook

お店の雰囲気はとっても良くって
センターのエリアはテラス席になっていて、
囲い込むような配置で、精肉店とレストランがあります。
ブライダルパーティなど特別な集まりにもぴったりな感じ。
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_02 By:Taka Logbook
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_02 By Taka Logbook

宮崎に、また素敵なスポットが出来てしまいましたね!

社長とも少しお話させて頂きました。
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_01 By:Taka Logbook
Photo:2020-04-25_ハンバーガーログブック_ 霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE_01 By Taka Logbook

取り組みの姿勢も含めてファンになれる素敵な事業体でした。
また伺います。






ザ テラス (THE TERRACE)
オヒシャル
https://the-terrace-miyazaki.com/
The-TERRACE|私たちの牧場だから産まれる"おいしさ"を。
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ザ テラスカフェ / 宮崎神宮駅宮崎駅
昼総合点★★★★ 4.0