霧島和牛の薪焼きバーガーを体験【宮崎】the TERRACE : ハンバーガーログブック ☆ Hamburger Log Book

宮崎市内の海寄りのエリアの新スポット！
霧島和牛の生産農家の直営精肉店＆レストラン
薪焼グリルの真骨頂をハンバーガーで堪能できます。

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【目次】

１，霧島和牛薪焼きハンバーガー

２，The LUNCH MENUは肉の饗宴（魚もあるよ）

３，the TERRACEのこだわり

４，店舗情報

１，霧島和牛薪焼きハンバーガー

もう既にIGAグリラーで期待しか無い状況でしたが
ハンバーガーをお願いしてみました。

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プレートで用意されます。
おそらく自家製のピクルス。
そしてポテトとともに。

バンズは特注でお願いしているそうです。
野菜は、自社生産または県内の生産者様から。
そして、ミートパティは自社生産の霧島和牛。

素材が唸るラインナップですねー。

そして、パティは薪焼き炭焼きハイブリッドの窯で
焼き上げています。

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かぶりついてみますと、、、

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肉の味をしっかりと感じることの出来るパティが
薪焼きの香ばしい香りとともに口の中に溢れます。
フレッシュな野菜はその日の美味しいところを
選んでいる感じがひしひしと。

久しぶりに美味しいハンバーガーに
出会えたなって感じです。

２，The LUNCH MENUは肉の饗宴（魚もあるよ）

ハンバーガーからご紹介致しましたが、
こちらの真骨頂は、自社生産の霧島和牛。
今回は仲間も居たのでぜーんぶ楽しんでみました。

まずは、
ステーキ！

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イチボのグリルとのことですが、
炭焼、薪焼の絶妙な火通りの逸品です。
メニュー名は
霧島和牛本日の薪焼きステーキランチ（300g）

これらのグリルには、
全15種類の各種ソースから
日替わりで6種類が用意される様です。

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和牛ステーキにはソルト、山葵が
定番とは思いますが、これらのソースでも
楽しむことができます。

続いて、
ハンバーグです。

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メニュー名は
霧島和牛本日の薪焼きハンバーグランチ（250g）
ハンバーガーパティと同じとは思いますが、
霧島和牛のハンバーグの美味しさを
じっくりと楽しめる逸品です。

そして、
想像以上に驚いたのがコチラ。

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メニュー名は
霧島和牛シチュー（200g）

ほとに200gなんですか？
サービスとかですか？
ダイナミックなボリュームで
提供された牛シチュー
撮影してから、ほろほろととほぐしほぐし
デミグラスソースとともに頂きました。
これ凄いなー。
お味も素敵だけどじっくり煮込まれた
この肉の柔らかさ。
名物になりかねない逸品です。

ランチメニューには、
他にも薪焼きの魚があったのですが
さすがにそこまでは行けず（笑
しかーし！
the TERRACEのランチメニュー堪能しました！

３，the TERRACEのこだわり

美味しく頂いたランチですが、
こちらのお店のこだわりは各所に。

まずご紹介したいのはこちら。

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特注のIGA Grillerのグリルステーション。
よく見ると左と真ん中は炭
右は薪というハイブリッドな構成
そして、火からの距離が調整出来るように
なってる様に見えます。
なるほど、ここで焼き上げるので
遠赤で絶妙な火通りの上、
素晴らしいチャコールと薪の香りが
つくんですね。
食材はもちろん、調理方法にもここまでの
コダワリ。
素晴らしいですね。

忘れてはならないのは
どれを頂いても美味しい野菜たち。

途中でキュートなスタッフさんが
本日の野菜たちをご紹介に来て頂けました。

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提供されるサラダはおしゃれに仕上げて頂いています。

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もちろんお味も抜群で、肉食の私が食べ進めちゃう勢い。
野菜好きな貴方は感動すらするかもしれません。

そして、
私のレビューには欠かせないクラフトビールですが、

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もちろん、地元宮崎県のクラフトビールブリュワリーといえば
ひでじビールさんですが、飲食店限定で展開している
YAHAZUボトルがちゃーんとありました。

今回はお願いしませんでしたが、栗黒までありました（笑
誰が呑んでくれるんだろう？
美味すぎるんだけど（笑
みんな知らないだろうしなー（笑

４，店舗情報

仲間のクルマでアプローチ。
駐車場は潤沢にありますので大丈夫かと。
サンマリーナの手前のエリアと言えばわかるでしょうか。
公共交通だとバスで近くまで来て歩くなどは可能ですが、
宮崎神宮駅、宮崎駅辺りからタクシーですかね？

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こちらのお店、レストランと精肉店があります。
というのも、、、
都城にある霧島和牛の生産をしている会社さんの
直営のお店で精肉加工と飲食店を経営するというスタイル。
自社のブランド牛のみならず県内産の野菜なども
多く取り扱っています。

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お店の雰囲気はとっても良くって
センターのエリアはテラス席になっていて、
囲い込むような配置で、精肉店とレストランがあります。
ブライダルパーティなど特別な集まりにもぴったりな感じ。