田町駅より芝浦方面へ 海岸通りを超えたところにあるお店。
ドッグホテル、トリミングと併設でドッグカフェとしても利用できる店。
ビーフパストラミのハンバーガーが未体験の美味しさ。

Photo:2020-02-05_ハンバーガーログブック_パストラミバーガーが驚きの旨さ【芝浦】GOOD VIBES_03 By Taka Logbook
The Good Vibes
オヒシャル
http://salt-group.jp/shop/goodvibes/
ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/d5gy1tw90000/
Google Map
https://g.page/the-good-vibes
細かい能書きは後回しにして。
こんなに美味しいパストラミを頂いたのは初めてかもしれません。
さすが。。。。
場所は、田町駅より芝浦方面へ徒歩10分程度ですかね。
気候が良ければ気持ち良いくらいの距離だと思います。
もともとはお隣のドッグカフェ、ホテル、トリミングの
お店のドッグカフェとしてやられていたそうですが、
現在は業態変更してバーガーとオーバーライスを中心とした
ダイニングレストランになっています。

Photo:2020-02-05_ハンバーガーログブック_パストラミバーガーが驚きの旨さ【芝浦】GOOD VIBES_01 By Taka Logbook
以前一度伺おうと思ったことがあったのですが、
営業時間が短くて行けなかったんですが、
今は大丈夫っぽい!
この日は近くに行く予定があったので、
ランチタイムに伺ってみました。

Photo:2020-02-05_ハンバーガーログブック_パストラミバーガーが驚きの旨さ【芝浦】GOOD VIBES_06 By Taka Logbook
お店の押しがパストラミビーフだったので
素直にそちらで。
シグネチャメニューの
THE GOOD VIBES burger
が、パストラミとパティでしたので。
しばし待ってやってきましたのがこちら。

Photo:2020-02-05_ハンバーガーログブック_パストラミバーガーが驚きの旨さ【芝浦】GOOD VIBES_05 By Taka Logbook
うぉー
なんだこのパストラミは。
めっちゃうまそう!!
パストラミビーフってのはさ。
今まで私のつまらん経験で頂いたのは
薄切りでー
端っこにブラックペッパーがびっちりついていてー
パサパサな感じの肉。
正直そんなイメージでした。
覆された。
なんだこりゃ?
パストラミビーフってのは
本物はこういうものなのか?
(かつてコーンドビーフで知ったかのように)

Photo:2020-02-05_ハンバーガーログブック_パストラミバーガーが驚きの旨さ【芝浦】GOOD VIBES_04 By Taka Logbook
ほぐれる。
そしてドライながらもジューシー。
溢れる旨味。
そして、下に控えるビーフパティも熟成肉パティと書いてありましたが、
ジューシーさと肉の美味さが溢れる肉感と柔らかさそしてオイリーな
旨さが合わさった美味しさになっている!
いやー
驚きました。
バンズはサンワローランさんの安定的なお味で、
お店の焼印入りでしたね。
添えられているスパイシーなポテトも
絶妙な仕上げのケールサラダも。
美味いぢゃん。
ランチプレートでカレーがあったり、
パストラミのオーバーライスがあったり
気になるメニューがいっぱいなので
また伺わなければならないと思います。

Photo:2020-02-05_ハンバーガーログブック_パストラミバーガーが驚きの旨さ【芝浦】GOOD VIBES_02 By Taka Logbook
こちらのお店。
以前、一度だけ伺ったことがあるのですが、
シェフとソムリエの競演が最大の魅力【六本木】JG Tokyo
http://logtaka.blog.jp/archives/8934251.html
ジャン・ジョルジュの右腕としてスーシェフをつとめ、
JG TOKYOではオープンからシェづをつとめられていた
米澤シェフのお店。
現在は青山一丁目のお店でシェフをされています。
Good Vibesは移転前の浅草橋時代から米澤シェフの店。
以前から一度伺いたかったんですよねー。
もちろん普段はいらっしゃらないですが、
同郷のマネージャーががっちり運営されていました。
ま、いらっしゃったとしても覚えてることも
無いでしょうけど(笑
ドッグホテル、トリミングと併設でドッグカフェとしても利用できる店。
ビーフパストラミのハンバーガーが未体験の美味しさ。

Photo:2020-02-05_ハンバーガーログブック_パストラミバーガーが驚きの旨さ【芝浦】GOOD VIBES_03 By Taka Logbook
The Good Vibes
オヒシャル
http://salt-group.jp/shop/goodvibes/
ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/d5gy1tw90000/
Google Map
https://g.page/the-good-vibes
細かい能書きは後回しにして。
こんなに美味しいパストラミを頂いたのは初めてかもしれません。
さすが。。。。
場所は、田町駅より芝浦方面へ徒歩10分程度ですかね。
気候が良ければ気持ち良いくらいの距離だと思います。
もともとはお隣のドッグカフェ、ホテル、トリミングの
お店のドッグカフェとしてやられていたそうですが、
現在は業態変更してバーガーとオーバーライスを中心とした
ダイニングレストランになっています。

Photo:2020-02-05_ハンバーガーログブック_パストラミバーガーが驚きの旨さ【芝浦】GOOD VIBES_01 By Taka Logbook
以前一度伺おうと思ったことがあったのですが、
営業時間が短くて行けなかったんですが、
今は大丈夫っぽい!
この日は近くに行く予定があったので、
ランチタイムに伺ってみました。

Photo:2020-02-05_ハンバーガーログブック_パストラミバーガーが驚きの旨さ【芝浦】GOOD VIBES_06 By Taka Logbook
お店の押しがパストラミビーフだったので
素直にそちらで。
シグネチャメニューの
THE GOOD VIBES burger
が、パストラミとパティでしたので。
しばし待ってやってきましたのがこちら。

Photo:2020-02-05_ハンバーガーログブック_パストラミバーガーが驚きの旨さ【芝浦】GOOD VIBES_05 By Taka Logbook
うぉー
なんだこのパストラミは。
めっちゃうまそう!!
パストラミビーフってのはさ。
今まで私のつまらん経験で頂いたのは
薄切りでー
端っこにブラックペッパーがびっちりついていてー
パサパサな感じの肉。
正直そんなイメージでした。
覆された。
なんだこりゃ?
パストラミビーフってのは
本物はこういうものなのか?
(かつてコーンドビーフで知ったかのように)

Photo:2020-02-05_ハンバーガーログブック_パストラミバーガーが驚きの旨さ【芝浦】GOOD VIBES_04 By Taka Logbook
ほぐれる。
そしてドライながらもジューシー。
溢れる旨味。
そして、下に控えるビーフパティも熟成肉パティと書いてありましたが、
ジューシーさと肉の美味さが溢れる肉感と柔らかさそしてオイリーな
旨さが合わさった美味しさになっている!
いやー
驚きました。
バンズはサンワローランさんの安定的なお味で、
お店の焼印入りでしたね。
添えられているスパイシーなポテトも
絶妙な仕上げのケールサラダも。
美味いぢゃん。
ランチプレートでカレーがあったり、
パストラミのオーバーライスがあったり
気になるメニューがいっぱいなので
また伺わなければならないと思います。

Photo:2020-02-05_ハンバーガーログブック_パストラミバーガーが驚きの旨さ【芝浦】GOOD VIBES_02 By Taka Logbook
こちらのお店。
以前、一度だけ伺ったことがあるのですが、
シェフとソムリエの競演が最大の魅力【六本木】JG Tokyo
http://logtaka.blog.jp/archives/8934251.html
ジャン・ジョルジュの右腕としてスーシェフをつとめ、
JG TOKYOではオープンからシェづをつとめられていた
米澤シェフのお店。
現在は青山一丁目のお店でシェフをされています。
Good Vibesは移転前の浅草橋時代から米澤シェフの店。
以前から一度伺いたかったんですよねー。
もちろん普段はいらっしゃらないですが、
同郷のマネージャーががっちり運営されていました。
ま、いらっしゃったとしても覚えてることも
無いでしょうけど(笑
ザ グッド バイブス (ハンバーガー / 芝浦ふ頭駅、田町駅、三田駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0