ハンバーガー ログブック ☆ Hamburger Log Book

美味しいハンバーガーを追い求めて。 私の好きなハンバーガーをご紹介していくブログです。

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熟成肉

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門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】

Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_03 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_03 By logtaka

いつもお世話になっている格之進の千葉社長と話してて、
ちょっとやりますかー!?
って、検討中のネタ。

下打ち合わせしてました。
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_01 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_01 By logtaka



とある日、
「タカさん今日は何してる⁇ ピザ食わねー?」

って、連絡が。
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_02 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_02 By logtaka


ま、タイミング的に行けないことは無かったので良いですよーと。
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_04 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_04 By logtaka




千葉社長とは、かつてマンスリーハンバーガーTVとの連動企画で、格之進のハンバーグに門崎熟成肉の手切りミンチを合わせた贅沢なミートパティを使った、スペシャルなハンバーガーを頂く企画をやったことがありました。

今回は、門崎熟成肉を用意して、石窯で焼いてみる研究(笑







ピッツァなどを焼き上げる石窯はかなり高温になるのですが、いつも格之進などのグリルではじっくりじっくりと時間をかけて、休ませたりひっくり返したりして、絶妙な仕上がりに焼き上げますが、高温の石窯での仕上げもなかなか気になります。
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_05 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_05 By logtaka




今、検討中は、
ピザ釜を使った門崎熟成肉の塊焼きや、
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_06 By:logtaka
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門崎熟成肉を使ったピッツァ、
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_07 By:logtaka
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私も関わってるってことでハンバーガーに関係しそうなことも、少し考えています。




さてさて、、、
気になる方は、私と千葉さん直撃してみてね。
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_08 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_08 By logtaka



この真面目な顔とふざけた顔のギャップ(笑
みんな覚えておいてねw
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Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_09 By logtaka

なかなか良い焼き上がりですね。
しかも短時間でいけますわ。

Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_10 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_10 By logtaka


この赤身の部分との対比は格之進で頂いたことのある方にはお馴染みな感じですよね?
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_11 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_11 By logtaka


また楽しくなってきた。



丑舎 格之進
http://kakunosh.in/
丑舎 格之進丑舎 格之進

PizzANiA
http://pizzania.net/
pizzania(ピッザニア)|六本木のイタリアンバルpizzania(ピッザニア)|六本木のイタリアンバル



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【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます

今日のハンバーガーログブックは少し雰囲気を変えてお送り致します。
あもんの記事をハンバーガーログブックに書けるのは幸せだなー。
だってあもんの締めはこんなスペシャルなハンバーガーだったりするし!
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_13 By:logtaka
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_13 By logtaka

あもんはなれ
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/mn1r91u10000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/107000135594131214327/
30min.
http://30min.jp/place/2089220

あもんと言えば。
池袋の炭火焼肉の銘店。
そして、締めにハンバーガーもお願いできる素敵な店。
その、「はなれ」として、コンパクトな店で熟成肉ステーキや焼鳥の頂ける店。
場所は池袋西口のちょっとごちゃっとしたエリアを抜けた辺り。
周辺にはちょっと怪しげなお店もありますが気にせず向かいましょう。
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_01 By:logtaka
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_01 By logtaka

店内はカウンターと小さめのテーブルが2つという非常にコンパクトなつくりで隠れ家感でいっぱいな雰囲気。

長身でキュートな素敵なスタッフさんににこやかに対応頂きました。


こちらのお店は、焼鳥とステーキの店。
焼鳥とステーキは見せて頂き、チョイスするスタイル。
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_03 By:logtaka
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_03 By logtaka

見ても良し悪しはさすがにわかりませんがちょっと楽しいですね。

ステーキも神戸牛なのですが、ランプ塊肉をチョイスしました。
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_04 By:logtaka
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_04 By logtaka

いろいろ頂きましたが、気になるところをご紹介。

神戸牛レバーのムースを最中で!
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_02 By:logtaka
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_02 By logtaka

えー?モナカー?って思ったんですが、絶妙な組み合わせでした。
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_05 By:logtaka
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_05 By logtaka

レバパテはモナカ生地に合いますねー。


フォアグラの茶碗蒸し。
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_06 By:logtaka
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_06 By logtaka

茶碗蒸し自体がフォアグラが入っていて激うまなのですが、乗せられているイチジクがベストマッチ。


焼き物のご紹介。
シシリアンルージュの串焼き
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_07 By:logtaka
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_07 By logtaka

絶妙なトマトの味が凝縮!焼くことで美味しさ倍増ですね。


手羽
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_08 By:logtaka
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_08 By logtaka

他にも串物を頂きましたが、写真が今ひとつだったので串のご紹介はココまで。

ランプ肉はこんな仕上がりに。

赤身の熟成肉の最高に美味しいパターンで、火は通ってるけどぬるく、見た目はレアな状態。
これがまた絶妙な焼き上げなんですよね。さすがです。

お待ちかねのサーロインの握り寿司の一皿。
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_10 By:logtaka
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_10 By logtaka

サーロインの炙りは本当に口の中でとろけるしあがり。
添えられている自家製サーモンやうにいくら巻きも見逃せません。
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_09 By:logtaka
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_09 By logtaka

最後に、焼肉あもんでは最後にハンバーガーをお願いできるんですよねー
なんて、話をしていたら、「うちでも出来ますよ。」って!!
「ちょっと在庫確認してきます。」って、おっしゃって大丈夫でした。

鹿バーグをパティにシンプルスタイルのハンバーガー。
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_12 By:logtaka
Photo:2014-08-14_ハンバーガーログブック_【池袋】あもんはなれ 肉の専門店ですが実は締めにハンバーガーが頂けます_12 By logtaka

パティ以外の具材は入れずにシンプルな仕上がりですが、溢れ出る肉汁とともに頂くと満足感でいっぱいになれます。

いやー、
ほんと最高ですねー。
特別な日に伺いたい素敵なお店でした。
また伺いたいなー。



あもん はなれ

あもん はなれ
夜総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:ステーキ | 池袋駅北池袋駅東池袋駅







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【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪能!ハンバーグまでも!

番外編でご紹介。感動的なハンバーグを頂きました。驚きました。

格之進R
オヒシャル
http://kakunosh.in/r/
オヒシャルブログ
http://kakunosh.in/blog/
Google+ローカル
https://plus.google.com/115763713087716059090/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/469714/
30min.
http://30min.jp/place/532738

2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-01
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-01 By logtaka

今回は、ハンバーガーではないのですが、
ハンバーガー好きと仲間が伝えてくれたら、
最後の一品でスペシャルなハンバーグを作って頂きました。
というわけで番外編でハンバーガーログブックでご紹介。

先にこちらをご紹介。

焼き上がりはこんな感じ。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-02
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-02 By logtaka

この見た目だけだとわかりにくいですね。

中をあけるとこのレアさ。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-03
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-03 By logtaka

そして、単なるレアなわけではなく温い感じの火通りで、
何の調味料も無く深い味わいを感じます。

もともとハンバーグとバーガーパティは別物。と思っているのですが、
この特製のハンバーグの美味しさには驚きました。



さて、少し長めですがレビュー行きます。

場所は六本木ミッドタウン側の裏通り。
そばに好きな店もあるので近くに立ち寄ることはよくありましたが、
お初に伺いました。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-04
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-04 By logtaka

今回は、イエス!フォーリンデブのはっしーから、突然連絡があり、
「明日の夜、スケジュール空いてますか?」
って。

「熟成肉の特別会」とだけ聞いてどこに行くのかも聞いてなかったのですが、
はっしーがそういう誘い方する時はなんかあるんだろうなー。
って、思ってとりあえず快諾。
その日の日中に連絡貰ってこちらに伺う事がわかりました(笑


おー。。。。
格之進さんね。お見かけしたことはありましたが、
伺ったことはもちろん無し。
期待して伺う。

少し遅れましたが、はっしーもこの日お初にお会いしたユッキーも
待っててくれて到着してすぐに始めて頂きました。

社長と挨拶を交わし、なんと4人席を社長とうちらの3人で囲み、
提供頂いた全ての説明、熟成肉についてのこだわりについて話を伺いつつ、
社長に全て焼いて頂きつつ、最高の肉を楽しむという非常に贅沢な会。


スタートはとってもカワイイグラスでビールを頂きます。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-05
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-05 By logtaka
社長はキリンFreeでお付き合いして頂きつつ、説明して頂きます。

まずは産直野菜を使ったメニューをご紹介。
ピクルス
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-06
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-06 By logtaka

そして、バーニャカウダ
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-07
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-07 By logtaka

こちらのお店ではワインに合わせて楽しまれるお客様も多いとか。
そういう意味でもこういうチョイスを用意されているとか。

そしてスターターが続きます。
こちらの皿は、オリーブ、リオナソーセージ、ドライトマトを頂きます、
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-08
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-08 By logtaka

こちらのプレートは主にワインに合わせるお客様をターゲットとしています。
もちろんビールな私にもぴったりですけどね。


続いて、、、
黒毛和牛の生ハム、レバースモーク、そしてビーフジャーキー。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-09
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-09 By logtaka
この生ハム美味いですねー。
かみしめました、
そしてレバースモークのスモーキーな香りが最高です。

こちらの皿では、湯引きで頂きました。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-10
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-10 By logtaka
ざぶとん、リブ巻、アマミスジです。
あっというまに頂いてしまいましたがうなる旨さ。


そして、
お待たせしました。
まずはカット版。4種類の熟成肉を用意頂きました。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-11
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-11 By logtaka

サーロイン、ヒレ、亀の子、唐辛子

うーむ。名前だけではよくわかりませんが、
実物見てもよくわかりませんね(苦笑

社長にじっくり丁寧に焼いて頂きました。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-12
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-12 By logtaka
特に御味はつける必要ないとのことで、
岩塩と合わせて頂きました。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-13
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-13 By logtaka

既に言葉が無い感じでしたが、
塩のみをオススメされる肉の味わいたっぷりな4種類。
この中では、、、ヒレが最高でしたねー。

次にこちら。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-14
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-14 By logtaka
最初見た時、いったいなんなのかよくわかりませんでした。
こちらのお店の名物的な提供らしいのですが、
塊肉でのご提供です。

こちらはカット肉と同じ4つの部位だったはずですが、
話していたら、ヒレは三角で提供頂きました。

こちらは、社長がつきっきりでじっくりと焼きあげて頂きました。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-15
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-15 By logtaka

本当に丁寧にじっくり焼きあげて頂けるのですが、
ちょうどいろんなお話を伺えるいいタイミングでした。

こちらのお店では基本的にはオマカセをオススメされているそうです。
というのも、、、例えどこかの評判の良い箇所があったとしても、
その日それがあるとは限らないし、その組み合わせで良いかは
わからないそうなんです。
こちらのお店では本当の意味での一頭買いの提供だそうです。
今回は、6000円、8000円、10000円のオマカセでどうします?って
話になって、8000円のチョイスでお願い致しました。
(特製ハンバーグを除きます)
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-16
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-16 By logtaka


さてさて。。。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-17
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-17 By logtaka
とってもじっくり焼いて頂いたのですが、色がかわっているのは
外側だけで中は見た目はとってもレア。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-18
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-18 By logtaka
しかーーし、ぬるく火が通っている状態なのです。
こちらもほとんどオススメの塩だけで頂きましたが、
これが本当の熟成肉なんだ。と、味わうばかりです。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-19
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-19 By logtaka

そして、OTR(On The Rice)プロフェッショナルな彼には
もちろんポーズを決めて頂きました(笑
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-20
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-20 By logtaka

通常はここまでなのですが、この日は特別にハンバーグも
お願いしてしまいました。

格之進さんのハンバーグと言えば、、、

http://ec.reservation.jp/kanzakiushi-kakunoshin/products/list.php?category_id=38

個数は忘れてしまったのですが、かなりの数を売り上げる
大人気の商品なのですが、今回はその肉にさらに熟成肉のカットを加えて
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-21
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-21 By logtaka
イケメンの六本木店店長にこねて頂きました。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-22
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-22 By logtaka


ハンバーガーブロガーって別に普通で大丈夫です(笑

そしてこんな感じで丸めて頂きます。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-23
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-23 By logtaka

大きさに差があるのは気にしないで下さい(笑

こちらも社長にじっくりと焼きあげて頂きました。
2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-24
Photo:2012-12-07_ハンバーガーログブック_【六本木】格之進R 番外編:熟成肉を堪・!ハンバーグまでも!-24 By logtaka

じっくりなのでまたまたお話を伺えました。

ちなみに網を見てみて下さい。
いっぱい焼いてるんですが汚れないんです。
こちらは肉そのもので勝負しているのでタレなどがかかってないのです。
あの網の汚れはタレなどが原因なんだそうです。
なーるほどね。

というわけで焼きあげられた特製のハンバーグは冒頭でご紹介した通りです。

今回、あまりよく知らないで伺ってしまったのですが、
こちらのお店は本当に凄い店でした。
肉が好きな方ととっておきの日に是非伺いたい。
そんなお店でした。

また伺わせて頂きたいと思います。

今度、ハンバーガー作ってくださいね(嘘ですw


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格之進R ( 六本木 / 焼肉 )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ


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