ハンバーガー ログブック ☆ Hamburger Log Book

美味しいハンバーガーを追い求めて。 私の好きなハンバーガーをご紹介していくブログです。

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コラボ

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門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】

Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_03 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_03 By logtaka

いつもお世話になっている格之進の千葉社長と話してて、
ちょっとやりますかー!?
って、検討中のネタ。

下打ち合わせしてました。
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_01 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_01 By logtaka



とある日、
「タカさん今日は何してる⁇ ピザ食わねー?」

って、連絡が。
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_02 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_02 By logtaka


ま、タイミング的に行けないことは無かったので良いですよーと。
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_04 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_04 By logtaka




千葉社長とは、かつてマンスリーハンバーガーTVとの連動企画で、格之進のハンバーグに門崎熟成肉の手切りミンチを合わせた贅沢なミートパティを使った、スペシャルなハンバーガーを頂く企画をやったことがありました。

今回は、門崎熟成肉を用意して、石窯で焼いてみる研究(笑







ピッツァなどを焼き上げる石窯はかなり高温になるのですが、いつも格之進などのグリルではじっくりじっくりと時間をかけて、休ませたりひっくり返したりして、絶妙な仕上がりに焼き上げますが、高温の石窯での仕上げもなかなか気になります。
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_05 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_05 By logtaka




今、検討中は、
ピザ釜を使った門崎熟成肉の塊焼きや、
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_06 By:logtaka
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門崎熟成肉を使ったピッツァ、
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_07 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_07 By logtaka
私も関わってるってことでハンバーガーに関係しそうなことも、少し考えています。




さてさて、、、
気になる方は、私と千葉さん直撃してみてね。
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_08 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_08 By logtaka



この真面目な顔とふざけた顔のギャップ(笑
みんな覚えておいてねw
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_09 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_09 By logtaka

なかなか良い焼き上がりですね。
しかも短時間でいけますわ。

Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_10 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_10 By logtaka


この赤身の部分との対比は格之進で頂いたことのある方にはお馴染みな感じですよね?
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_11 By:logtaka
Photo:2015-05-23_ハンバーガーログブック_門崎熟成肉とピッツァ生地と石窯と私で何する?【コラボ検討】_11 By logtaka


また楽しくなってきた。



丑舎 格之進
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丑舎 格之進丑舎 格之進

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pizzania(ピッザニア)|六本木のイタリアンバルpizzania(ピッザニア)|六本木のイタリアンバル



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【Event】【広尾】BurgerManiaHiroo 奥沢のONIBUS COFFEEとコラボ!オリジナルブレンドのお披露目会

いやー。美味いコーヒー飲み過ぎました(笑

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Photo:2013-07-12_ハンバーガーログブック_【Event】【広尾】BurgerManiaHiroo 奥沢のONIBUS COFFEEとコラボ!オリジナルブレンドのお披露目会-05 By:logtaka
Photo:2013-07-12_ハンバーガーログブック_【Event】【広尾】BurgerManiaHiroo 奥沢のONIBUS COFFEEとコラボ!オリジナルブレンドのお披露目会-05 By logtaka


いつもお世話になっているバーガーマニアの守口オーナーからお誘いを受けて、
バーガーマニアオリジナルブレンドコーヒーのお披露目をする
ってことでパーティに伺ってきました。

コーヒーは大好きですがあんまり詳しくは無いので知ったカオは致しませんが、
軽くこんなムービーを作ってみました。(24秒x2本)







元々、バーガーマニア広尾店には素敵な機材があって、
美味しいラテなどの提供も出来るお店でした。

古い記事ですが、こんなのを書いたこともありました。
【広尾】BurgerManiaHiroo
http://logtaka.com/archives/786503.html

そんなマニア広尾店ですが、奥沢にあるONIBUS COFFEEさんと
コラボでオリジナルブレンドの提供をスタートしました。

ONIBUS COFFEE
オヒシャル
http://www.onibuscoffee.com/
オヒシャルFacebookPage
https://www.facebook.com/onibuscoffee

そのオニバスさんからバリスタの篤史さん他がいらして頂き、
な、なんと! コーヒーメニューはお披露目ということで無料!
ハンバーガーもマンスリーハンバーガー含めてほとんど1000円均一という
大盤振る舞い!
Photo:2013-07-12_ハンバーガーログブック_【Event】【広尾】BurgerManiaHiroo 奥沢のONIBUS COFFEEとコラボ!オリジナルブレンドのお披露目会-04 By:logtaka
Photo:2013-07-12_ハンバーガーログブック_【Event】【広尾】BurgerManiaHiroo 奥沢のONIBUS COFFEEとコラボ!オリジナルブレンドのお披露目会-04 By logtaka


素敵な会でした。
さすがに昼間は暑かったので生ビールからスタートしましたが、
後半はいろいろコーヒーを作って頂き、とってものんびり致しました。
たぶん飲み過ぎ(酒ぢゃないですw)でお腹いっぱいでしたけど(笑

というわけで、素敵なラテアートはまだわかりませんが、
バーガーマニア広尾店では美味しいコーヒーが頂けるはずです。
是非、スタッフさんに聞いてみてくださいね。
あの、、、どうでも良いことですが、可愛い女性スタッフがいっぱい居ます(笑


さて、
コーヒーイベントなので控えましたが、もちろんマンスリーハンバーガーも
頂いてまいりました。
Photo:2013-07-12_ハンバーガーログブック_【Event】【広尾】BurgerManiaHiroo 奥沢のONIBUS COFFEEとコラボ!オリジナルブレンドのお披露目会-03 By:logtaka
Photo:2013-07-12_ハンバーガーログブック_【Event】【広尾】BurgerManiaHiroo 奥沢のONIBUS COFFEEとコラボ!オリジナルブレンドのお披露目会-03 By logtaka

2013年07月のマンスリーハンバーガーは、
ワカモレチーズバーガー

ワカモレとは、、、サルサの一種ですが、アボカドディップと思って頂いて
良いと思います。お店、作り手の方の工夫でいろいろ入ってきますが、
マニアのワカモレはライムとハラペーニョが入った刺激的な内容。
別添のトルティーヤチップとともに軽快な歯ごたえとともに楽しめます。
チーズの美味しさも言うまでもありません。
Photo:2013-07-12_ハンバーガーログブック_【Event】【広尾】BurgerManiaHiroo 奥沢のONIBUS COFFEEとコラボ!オリジナルブレンドのお披露目会-01 By:logtaka
Photo:2013-07-12_ハンバーガーログブック_【Event】【広尾】BurgerManiaHiroo 奥沢のONIBUS COFFEEとコラボ!オリジナルブレンドのお披露目会-01 By logtaka

今月も楽しみな内容です。


追記: 実はこの日のコラボTシャツ頂いちゃいました^^
いつもありがとうございます。
Photo:2013-07-12_ハンバーガーログブック_【Event】【広尾】BurgerManiaHiroo 奥沢のONIBUS COFFEEとコラボ!オリジナルブレンドのお披露目会-06 By:logtaka
Photo:2013-07-12_ハンバーガーログブック_【Event】【広尾】BurgerManiaHiroo 奥沢のONIBUS COFFEEとコラボ!オリジナルブレンドのお披露目会-06 By logtaka

ちなみに、マニア広尾にPC持ち込んで準備してたり、書きものしてたりよくしてます(笑
たまーになのでノマドスペースとか行くのもなんですしねw


大きな地図で見る



Burger Mania HIroo ( 広尾 / ハンバーガー )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ



食べログ
http://u.tabelog.com/tabelogtaka/r/rvwdtl/2596506/



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