ハンバーガー ログブック ☆ Hamburger Log Book

美味しいハンバーガーを追い求めて。 私の好きなハンバーガーをご紹介していくブログです。

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http://bit.ly/TakaProf

【本郷三丁目】

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10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse

思い起こせば10年前。あの日、あの時に、ここに連れられなかったら。
今日のような日々は過ごしていなかっただろうなー。
そんなことを思い出す老舗名店。

Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_06 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_06 By logtaka



Firehouse
オヒシャル
http://www.firehouse.co.jp/
FIRE HOUSE 【本郷3丁目 ファイアーハウス】 オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/firehouse.tokyootonaburger/
ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/c370gep40000/



本郷三丁目の銘店。
Firehouseさん

創業は1996年。
既に20年を超える時をこの文京区の地で刻んでいます。

Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_01 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_01 By logtaka


今回、食べ歩きのきっかけを教えてください。という
質問があり、そう言えば。で、引っ張り出してきました。

こちらは、私が最初の訪れた時の記事。
【本郷】FireHouse(ハンバーガー)
http://logtaka.com/archives/51670455.html


その当時はまだブログは書いていなかったので、
mixi というクローズドなSNSサービスの中で
書いていたのですが、そのままコピペで記事に
起こしてみました・

懐かしい記事ですね。
あの頃、バーガー袋の使い方も知らず
手づかみで溢れるチーズと肉汁に格闘していたのを思い出します。




さて、
たまーには伺ってますが、ちょっと久しぶりのFirehouseさん

スタートはやっぱりクラムチャウダースープ。
濃厚かつ、ゴロゴロとしたクラムが嬉しい逸品。

Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_02 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_02 By logtaka




バーガーのチョイスはちょっと悩みました。
初訪問の時の記録に寄るとダブルだったんですが、
さすがにダブルはきついなーと思い、
ベーシックなチョイスでベーコンチーズに。

Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_05 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_05 By logtaka


レタスにトマト、レリッシュオニオン、
ここまでは定番。

そして、パティにとろけるチェダーと
カリカリ仕上げのベーコンが乗ります。



かぶりついてみますと。。。。

インパクトのある肉感が口の中に広がります。
最近流行りのゴロゴロ系では無いのですが、
さすがの銘店。安定のパティです。




Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_07 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_07 By logtaka



でも、昔からそうなんですが、
ちょっとスパイス振りすぎかなー?
少ししょっぱいくらい。

ま、でもこのくらいのインパクトが人気の
秘密かもしれませんね。


Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_03 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_03 By logtaka


10年の時を経ましたが、Firehouseは健在でした。

今や、元Firehouseご出身の方がやられている
ハンバーガーの店を何軒もお見かけします。

そのくらいこのハンバーガーに憧れてお店に入り、
そして、独立されていく。
そんな流れが脈々と続いていて、
はや21年の時を刻んでいます。

私が伺ってから10年ですが、
その間にも何度か伺っています。
その時に、どこかで今はお店を
やられていたりする方が焼いていたかも。

と、思うと壮大なストーリーだなーとか思ったりします。

Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_04 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_04 By logtaka

残念ながらこちらのオーナーさんとは、
お会いしたことが無いのですが、
いつか機会があればお会いしたいものです。


そして、
さすがにご無沙汰ではありますが、
ここに連れてきて頂いたご夫婦とは、
SNSを通じて、未だに連絡は取れる状態です。

たまには一緒に行きますかー
連れてきて頂いて本当にありがとうございました。






ファイヤーハウスハンバーガー / 本郷三丁目駅春日駅水道橋駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5



Post by

【本郷三丁目】FireHouse(ファイヤーハウス) 私にとってのハンバーガーのスタートの店へ

私にとってのハンバーガーのスタートの店へ

FireHouse(ファイヤーハウス)
オヒシャル
http://www.firehouse.co.jp/
オヒシャルFacebook
http://goo.gl/7SKPB
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/113602908648140264744/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9831/
30min.
http://30min.jp/place/21029

私がハンバーガーにハマった記念すべき最初の店。
Photo:2014-01-05_ハンバーガーログブック_【本郷三丁目】FireHouse(ファイヤーハウス) 私にとってのハンバーガーのスタートの店へ-04 By:logtaka
Photo:2014-01-05_ハンバーガーログブック_【本郷三丁目】FireHouse(ファイヤーハウス) 私にとってのハンバーガーのスタートの店へ-04 By logtaka
ファイヤーハウスにやって参りました。

場所は東京メトロ本郷三丁目の駅から徒歩数分。
春日通沿いにあります。
Photo:2014-01-05_ハンバーガーログブック_【本郷三丁目】FireHouse(ファイヤーハウス) 私にとってのハンバーガーのスタートの店へ-01 By:logtaka
Photo:2014-01-05_ハンバーガーログブック_【本郷三丁目】FireHouse(ファイヤーハウス) 私にとってのハンバーガーのスタートの店へ-01 By logtaka

ちょっと時間をずらしたランチタイム。
正月休みの最終日だったのですが、それなりの行列が。
仲間がちょっと遅れてる事もあって5人がちゃんと座れる席を確保するようにお願いしてのんびり待ってみました。

ちょうど良いタイミングで入店。
懐かしの店内で、何度か座ったことのある奥のテーブル席へ。

軽めにバドのボトルから。
Photo:2014-01-05_ハンバーガーログブック_【本郷三丁目】FireHouse(ファイヤーハウス) 私にとってのハンバーガーのスタートの店へ-02 By:logtaka
Photo:2014-01-05_ハンバーガーログブック_【本郷三丁目】FireHouse(ファイヤーハウス) 私にとってのハンバーガーのスタートの店へ-02 By logtaka
バドってのもずいぶん久しぶりに頂いたなー。
相変わらず軽いね(笑

オーダーはマッシュルームモッツァレラバーガーにエッグトッピング。
Photo:2014-01-05_ハンバーガーログブック_【本郷三丁目】FireHouse(ファイヤーハウス) 私にとってのハンバーガーのスタートの店へ-03 By:logtaka
Photo:2014-01-05_ハンバーガーログブック_【本郷三丁目】FireHouse(ファイヤーハウス) 私にとってのハンバーガーのスタートの店へ-03 By logtaka
グリルドマッシュルームにとろけるモッツアレラチーズ。
そこにエッグも加わって最高に美味い!
Photo:2014-01-05_ハンバーガーログブック_【本郷三丁目】FireHouse(ファイヤーハウス) 私にとってのハンバーガーのスタートの店へ-05 By:logtaka
Photo:2014-01-05_ハンバーガーログブック_【本郷三丁目】FireHouse(ファイヤーハウス) 私にとってのハンバーガーのスタートの店へ-05 By logtaka


この日はクラムチャウダーは我慢したけど、美味しいのよねー。

一時期、FireHouseさんはなんとなくバランスが崩れて、今ひとつ?って思った時期があったんですが、見事に復活されている様な気がします。
また伺いたいと思います。
Photo:2014-01-05_ハンバーガーログブック_【本郷三丁目】FireHouse(ファイヤーハウス) 私にとってのハンバーガーのスタートの店へ-06 By:logtaka
Photo:2014-01-05_ハンバーガーログブック_【本郷三丁目】FireHouse(ファイヤーハウス) 私にとってのハンバーガーのスタートの店へ-06 By logtaka


食べログ
http://tabelog.com/rvwr/tabelogtaka/rvwdtl/252226/



ファイヤーハウス ( 本郷三丁目 / ハンバーガー )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ



FIRE HOUSE

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