ハンバーガー ログブック ☆ Hamburger Log Book

美味しいハンバーガーを追い求めて。 私の好きなハンバーガーをご紹介していくブログです。

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【北参道】

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あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT

外苑前にあったあの店が、装いも新たに北参道に再出現!
移転再オープンをされていたので早速伺ってみました。
久しぶりに頂いたハンバーガーは峰屋バンズにリニュアル!
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_03 By:logtaka
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_03 By logtaka


EAT
オヒシャルInstagram
https://www.instagram.com/eat_kita_sandow/
E・A・T GRILL&BAR (@eat_kita_sandow) * Instagram photos and videos Google Map
https://goo.gl/maps/mNTBZwaPLdn

以前から何回かお世話になっているmichiシェフのEATさん
外苑前のお店から、少しの充電期間を経て、
北参道で移転オープンされたそうです。
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_09 By:logtaka
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_09 By logtaka

頂いたハンバーガーはこちら!
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_02 By:logtaka
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_02 By logtaka


かなりボリューミーに折り畳まれたレタスに、厚切りのトマト。
スライスされた存在感のあるピクルス。
そして、ジューシーなパティにチーズとソースがかかり、
クラウンバンズをのせてバランスよくまとめるー
そんな組み合わせのハンバーガーの安定感は、
さすがmichiシェフですね。
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_01 By:logtaka
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_01 By logtaka






Facebookページなどで発信されていたので、
移転再オープンされたのは知っては居たのですが、
まずはランチのみでソフトランディングされていて、
ディナーも始まったようなので、
仲間引き連れて伺ってみました。




場所は、副都心線の北参道駅が一番近いですね。
エリア的には千駄ヶ谷、代々木、国立競技場など、
今後に向けて気になるエリアかと思います。


さて、
いろいろ頂いたのですが、
全体的にハンバーガー一辺倒ではない感じです。
リーズナブルな価格帯のボトルワインに、
溶岩石グリルを活用したグリル料理をあわせ、
お酒にもあうサイドがいろいろある。
そんな感じの構成でした。







自家製トルティーヤチップス。
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_08 By:logtaka
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_08 By logtaka


これ、最初から最後までつまんでました(笑
ディップはブラックビーンフムス。
これがつまみに合うんですわー。




ちょっと和風?と思ったらそうでもない(笑
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_07 By:logtaka
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_07 By logtaka


寄せ豆腐と素揚げシラス
独特の酸味のあるソースが寄せ豆腐にあって
素揚げしたシラスのサクサクッとした
食感が心地よく箸が進みます。
(いやスプーンで頂きましたが和のテイストもある感じで(笑))




突き上げるみょうがのピクルスが特徴的!
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_06 By:logtaka
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_06 By logtaka


丸ごとトマトとみょうがのピクルスは、
これも添えてあるソースはオリーブオイルと
はちみつだそうですが、
爽やかで、トマトの美味しさを増していきます。





せっかくなのでグリル系も頂きます。
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_05 By:logtaka
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_05 By logtaka

ポークコンフュグリルは、
低温調理でじっくりと仕上げられています。
ソースはドライチリやカカオなど多数の食材で
手作りとのこと。
肉の柔らかさを個性的なソースとともに楽しめます。



グリル系で外せないのはこちら。
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_04 By:logtaka
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_04 By logtaka


ラムチョップに合わせているソースは、
バジルマスタード!
ラムの柔らかい甘みに、
普通のマスタードではなく、
バジル仕上げが香りもたって美味しいですね。




オーナーシェフのmichiさんに
手の空いたタイミングでいろいろ聞いてみましたが、
ランチタイムのお客様も多く来ていただいているとか。
ハンバーガーだけではなく、定食のようなランチプレートも
かなり人気だそうです。

いろんな楽しみ方が出来るなーって思いますが、
今回のお店はハンバーガーもありますが、ハンバーガーは
メインでは無いんだろうなー
美味しいワインなんかも楽しみつつ、
シェフの工夫を凝らした料理を楽しみつつ、
ゆっくりと時間を過ごす。

そんな感じが良いのかなーって思いました。
また楽しめる店が出来て嬉しいですね。






E・A・Tハンバーガー / 北参道駅千駄ケ谷駅代々木駅
夜総合点★★★★ 4.0



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テイクアウト専門店が開店!【北参道】marger burger

明治通り沿い。北参道駅のほど近く。
こんなところにこんなこじんまりとした小屋?
ここにハンバーガーの販売ブースがあるんだ!?と、驚き!
Photo:2016-12-12_ハンバーガーログブック_テイクアウト専門店が開店!【北参道】marger burger_04 By:logtaka
Photo:2016-12-12_ハンバーガーログブック_テイクアウト専門店が開店!【北参道】marger burger_04 By logtaka

marger burger
オヒシャルInstagram
https://www.instagram.com/margerburger/
@margerburger * Instagram photos and videos

ブラザーズ新富町でランチを頂く時に、
何度となく対応していただいた、
忙しい店内をテキパキさばいていた
スーパースタッフまりこさん。

なんと、、独立されて新しい店を!

お店の名前が
marger burger
由来は?って聞いたら、
「私、まりこって言うんで、まーを付けました!」
って、マジですか?(笑

そんなmarger burgerさんは、
2016年12月12日にOPEN!

場所は北参道駅、代々木駅より徒歩数分
明治通りの北参道交差点のそばの
三角地帯に小さな小屋があってそこでノリノリで
ハンバーガーを焼いてる女性がまりこさんです(笑

小屋と言ったら失礼かもしれませんが、
ハンバーガーを作るには充分な鉄板の焼き場があり、
オーナーのまりこさんが手際よく焼いていきます。

メニューは
ハンバーガー、チーズバーガー、ベーコンチーズ、
サルサ、パイン、アボカド、っていうベーシックな
組み合わせにトッピング自由自在なので、
ベーシックなハンバーガーはなんでも出来ますね。
サルサがあんまりよそでは見かけることが少ないかな?

もう一人のスタッフさんにオーダーして名前をお伝えして、
予想待ち時間を伝えられます。
明確なのでわかりやすいですね。

多くのお客様がおそらく周辺のオフィスの皆様かな?
こんなお店がそばに出来てとっても羨ましいです!


私は行く場所も無いので、ちょいと恥ずかしいですが
店頭のテーブルで撮影して食べてっていつもどーりに(笑
はい、かなり恥ずかしいですが、そんなことは気にしません(笑


詳しい話はまた今度聞こうと思って聞きませんでしたが、
ふかふかさと歯切れの良さはサンワローランさん??

チェダーが贅沢に2枚のってとろけかけ。
その上にはグリルベーコンにちょいとBBQソース
という組み合わせ。
Photo:2016-12-12_ハンバーガーログブック_テイクアウト専門店が開店!【北参道】marger burger_03 By:logtaka
Photo:2016-12-12_ハンバーガーログブック_テイクアウト専門店が開店!【北参道】marger burger_03 By logtaka

周りのオーダー待ちのお客様の視線(そんなものはありませんw
を気にせずわしわしと頂きますと、、、、

バンズはかなりスパイスをふった仕上げ!
インパクトがあってなかなか良いですね!

バンズと合わさった全体のバランスはさすが!
某店で4年店長、ブラザーズ新富町2年の経験は伊達ぢゃない!
Photo:2016-12-12_ハンバーガーログブック_テイクアウト専門店が開店!【北参道】marger burger_02 By:logtaka
Photo:2016-12-12_ハンバーガーログブック_テイクアウト専門店が開店!【北参道】marger burger_02 By logtaka



今日、なかなか美味しかったんですが、
まりこさん、帰りがけにさらに美味しくなる計画を少しだけ
話してくれてー
これは再訪しないとダメですね。

本当は食べる場所欲しいよー
明治神宮に北参道口から入ったらベンチくらいあるのかしら?
代々木公園ぢゃないしなー
marger burgerを落ち着いて頂く場所を探さなくては!(笑
Photo:2016-12-12_ハンバーガーログブック_テイクアウト専門店が開店!【北参道】marger burger_05 By:logtaka
Photo:2016-12-12_ハンバーガーログブック_テイクアウト専門店が開店!【北参道】marger burger_05 By logtaka

ここで成功して、大きな店に移転を願います!
応援してまーす。


関連ランキング:ハンバーガー | 北参道駅代々木駅南新宿駅



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