ハンバーガー ログブック ☆ Hamburger Log Book

美味しいハンバーガーを追い求めて。 私の好きなハンバーガーをご紹介していくブログです。

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目黒区

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高架下の肉グリルで【中目黒】ASADOR DEL PRADO

中目黒高架下 祐天寺方面へ徒歩数分。
高架下全体からだと中ほどくらいになるんですかね?
本格チャコールオーブンで仕上げたハンバーガーが頂けます。
Photo:2018-01-08_ハンバーガーログブック_高架下の肉グリルで【中目黒】ASADOR DEL PRADO_02 By:logtaka
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GRILL & CAFE ASADOR DEL PRADO
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中目黒高架下のグリル系のお店。
Photo:2018-01-08_ハンバーガーログブック_高架下の肉グリルで【中目黒】ASADOR DEL PRADO_01 By:logtaka
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そもそもグリル&ワインのつもりで訪れたのですが、
メニューのRICE & PASTAのコーナーにしれっとこちらが。
Photo:2018-01-08_ハンバーガーログブック_高架下の肉グリルで【中目黒】ASADOR DEL PRADO_03 By:logtaka
Photo:2018-01-08_ハンバーガーログブック_高架下の肉グリルで【中目黒】ASADOR DEL PRADO_03 By logtaka


メニュー名はクラシックハンバーガー!
あ、
あとで見たらチーズをトッピング出来たなー

今回はとってもベーシックなタイプでお願いしました。

こちらのお店。
世界的にも有名なチャコールオーブンのJosperで
焼き上げたパティが特徴的です!
https://www.josper.es/
Hornos Brasa Josper - Hornos de Carbón - Charcoal ovens

Photo:2018-01-08_ハンバーガーログブック_高架下の肉グリルで【中目黒】ASADOR DEL PRADO_05 By:logtaka
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頂きますと、さすがグリルのお店。
ちょっとハンバーグっぽいパティではありますが、
絶妙な焼き上がりで仕上げられています。
バンズも好みの感じでなかなか良い感じ。
Photo:2018-01-08_ハンバーガーログブック_高架下の肉グリルで【中目黒】ASADOR DEL PRADO_04 By:logtaka
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パスタとかでしめずにハンバーガーでしめられるなんて、
私にはとっても嬉しい店。


他に美味しく頂いたのは、
Photo:2018-01-08_ハンバーガーログブック_高架下の肉グリルで【中目黒】ASADOR DEL PRADO_06 By:logtaka
Photo:2018-01-08_ハンバーガーログブック_高架下の肉グリルで【中目黒】ASADOR DEL PRADO_06 By logtaka

切りたて生ハム
ワインがあうのですー。


Josperオーブンの真髄はこちら。
Photo:2018-01-08_ハンバーガーログブック_高架下の肉グリルで【中目黒】ASADOR DEL PRADO_07 By:logtaka
Photo:2018-01-08_ハンバーガーログブック_高架下の肉グリルで【中目黒】ASADOR DEL PRADO_07 By logtaka

黒が和牛部位食べ比べ。
イチボ、トップサイド、ランプと、
好みの赤身部位をチャコールオーブンで
仕上げてくれていて、かなりおすすめです!


他のメニューは、ラクレットなんかも
推していましたね。






ASADOR DEL PRADOステーキ / 中目黒駅代官山駅祐天寺駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5



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12/5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー

あのブルックリンダイナーでついにハンバーガーの提供が開始されました!
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_01 By:logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_01 By logtaka

提供開始日は

2015年12月05日(土)より!

当面は、中目黒店のみ、土曜日限定の販売となります。
これは、企画物ではなく、定番メニュー化前提の提供開始です!






ある日、
かつてグルメ系ジャンルで発信をされていたブロガーで、
今は、駒沢と中目黒にブルックリンダイナーという飲食店を
経営している、大脇さん(わっきー)から連絡を頂きました。

タカさん、前に少し話したと思うんですが、
うちでハンバーガーを本気でやろうかと思って。
ちょっと意見とか頂けないですか?


似たような話はよくあるんですが、
ブルックリンダイナーの開業当時から応援していたわっきーから、
そんなお声がけを頂いて嬉しいなっと。

メッセージなどをかわしつつ、
ある日ちょっと顔出してみました。


まず頂いたのは、ジャークチキンバーガー。
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_02 By:logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_02 By logtaka


ジャークチキンは、ブルックリンダイナーのメインとも
言えるメニューで、ジャークシーズニングに漬け込んだ
チキンをグリルでジューシーに焼き上げられています。

そこに、特製のソースとともに、バンズに挟み込んで
ジャークチキンバーガーとしてご用意頂きました。
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_03 By:logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_03 By logtaka

チキンが美味いのはもちろんのこと、バンズもふわもちで、
軽く焼き上げているのでさくさくの歯ざわりの箇所もあり、
ソースだけも少し味あわせて頂きましたが、さすがの内容です。

全体としてもあっとゆーまに頂いてしまいました。
ミートパティは配合を検討しているとのことでしたが、
これは期待できますね。







というわけで、
日を改めて、試食を含む、ディナー会を開催してみました。
私がお声がけしたメンバーは、普段から一緒にハンバーガージャンルの
活動をしているブロガーや、ハンバーガーが大好きなブロガー、
よく一緒にハンバーガーを含む食事をともにしている仲間など。


本番の提供をどのようにするのかは、まだ思考錯誤ではありますが、
今回は、ソースの状況もわかりやすくするために、
オープンスタイルで提供頂きました。
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_04 By:logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_04 By logtaka

ハンバーガーを積み上げた感じはこんな感じ
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_05 By:logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_05 By logtaka

ハーフカットした断面はこんな感じ。
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_06 By:logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_06 By logtaka





ジャークチキンバーガーには、
お好みでパクチーとハラペーニョのトッピングを
検討しています。
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_07 By:logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_07 By logtaka

パクチーとチキンもベストマッチですねー

ソースは、今のところ、
マヨネーズベースソースをクラウンに、
パティにはBBQソースベースのソースを。
詳しいレシピは秘密です(笑
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_08 By:logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_08 By logtaka



ここでは細かい事は書けないのですが、
わっきーオーナーとも、いろいろ意見を交わした
有意義な夜でしたね!
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_09 By:logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_09 By logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_10 By:logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_10 By logtaka


来てくれた女性にはバンズもプレゼントして、
この日は楽しく終了です。
(え?私はクラフトビールたらふく呑みましたよ?w)
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_11 By:logtaka
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BROOKLYN DINER 中目黒店(ジャークチキン/ハンバーガー)
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最後に少しだけ他のフードもご紹介。

中目黒店の名物的なキャットフィッシュのフリット
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_12 By:logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_12 By logtaka

これ、なまずですー。
美味しいんですよー
オススメです。

そして、カレー屋か?って笑い話になるくらい
美味しいカレーはこちら。
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_13 By:logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_13 By logtaka

プレートメニューなどにも出来ますし、
パーティメニューでもよく出てくる大好きな逸品。

最後、
普段私はあまりいただかないのですが、
スイートポテトとバニラアイス
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_14 By:logtaka
Photo:2015-11-18_ハンバーガーログブック_12-5 ついにハンバーガー提供が開始されました!【中目黒】ブルックリンダイナー_14 By logtaka

こんなデザートも楽しめます。

この日は頂いていませんが、
メインのジャークシーズニングで味付けされて
グリルされているジャークチキンはもちろん美味いので
是非食べてみてください。





ブルックリンダイナー 中目黒店

関連ランキング:ダイニングバー | 中目黒駅祐天寺駅



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駅近にある3ジャンルの統合店【自由が丘】BURGER KONG

自由が丘駅より徒歩数分の好立地にあるお店。
ハンバーガーだけではなくバー、パスタのお店との複合店。
絶妙なサニーサイドアップは店内限定のトッピング!
Photo:2015-05-19_ハンバーガーログブック_駅近にある3ジャンルの統合店【自由が丘】BURGER KONG_05 By:logtaka
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BURGER KONG
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自由が丘駅至近の店。
北口を出て東にちょっと出て、さらに北上。
突き当りの辺りになります。
Photo:2015-05-19_ハンバーガーログブック_駅近にある3ジャンルの統合店【自由が丘】BURGER KONG_07 By:logtaka
Photo:2015-05-19_ハンバーガーログブック_駅近にある3ジャンルの統合店【自由が丘】BURGER KONG_07 By logtaka

私はバーガーの店を探していて伺ったので、まっすぐ店内に入りましたが、、、
この店、ちょっと変わってるんですよね。

今回、お目当てのBURGER KONG
そして、バーのGORI PERI BAR、
さらに、パスタのcomrade

この3ブランドの店が一体化しているような感じです。
Photo:2015-05-19_ハンバーガーログブック_駅近にある3ジャンルの統合店【自由が丘】BURGER KONG_01 By:logtaka
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KINGではなくて、KONGです!
そこ、間違えちゃダメです(笑






ランチタイムの早めに訪問。

スタッフさんに相談しつつ、オーダーは、ベーコンコングバーガーセットにごり玉の目玉焼きトッピング。
※こちらのトッピングは店内のみらしいです。

ご用意頂いたのはこちら。
Photo:2015-05-19_ハンバーガーログブック_駅近にある3ジャンルの統合店【自由が丘】BURGER KONG_03 By:logtaka
Photo:2015-05-19_ハンバーガーログブック_駅近にある3ジャンルの統合店【自由が丘】BURGER KONG_03 By logtaka

ちと言い方悪いと見ためよりはだいぶ美味しいかなーと。



トッピングでお願いしたトロけるサニーサイドアップの焼き具合はその他のメニューも扱っている本格的な飲食店と一体化している技術力の高さかなーと思います。
バーガーに挟まれているレタスは少なめなのですが、サラダが添えられてて足りない分を補っているような感じになります。
少しドレッシングっぽいのがかかってますが、私は途中でハンバーガーに添えられているサラダを追加してみました^^
Photo:2015-05-19_ハンバーガーログブック_駅近にある3ジャンルの統合店【自由が丘】BURGER KONG_04 By:logtaka
Photo:2015-05-19_ハンバーガーログブック_駅近にある3ジャンルの統合店【自由が丘】BURGER KONG_04 By logtaka
ベーコンはお味はまぁまぁ美味しいけどいたって普通かな。
バンズは少し弱めですが、一応問題は無いかなーと。
パティはなんか懐かしいチープな感じで絶讃はしませんがコレはコレでありかなと。



Photo:2015-05-19_ハンバーガーログブック_駅近にある3ジャンルの統合店【自由が丘】BURGER KONG_06 By:logtaka
Photo:2015-05-19_ハンバーガーログブック_駅近にある3ジャンルの統合店【自由が丘】BURGER KONG_06 By logtaka





何よりスタッフさんの対応が良くて心地よかったですね。
空いてたのもありますがおひとりさまに広々四人席を案内して頂いたり。
ハンバーガーにはさほど詳しくはなさそうでしたがしっかりと対応頂きました

店内の雰囲気もよく、またゆっくり来たいなって思える感じ。
Photo:2015-05-19_ハンバーガーログブック_駅近にある3ジャンルの統合店【自由が丘】BURGER KONG_02 By:logtaka
Photo:2015-05-19_ハンバーガーログブック_駅近にある3ジャンルの統合店【自由が丘】BURGER KONG_02 By logtaka

あ、あのバーガー袋代わりのペーパーはやめた方が良いですね。
弱すぎて余計食べるのが大変になります。
水分、脂分に強いバーガー袋も安価に販売されていますし、むしろそこにお金をかけて店名などを印象づけるなど、した方が良いかなーと、思います。



駅近いし、今度はお酒が楽しめる時間帯に伺いたいと思います。








BURGER KONG

バーガー コング
昼総合点★★★☆☆ 3.0

関連ランキング:ハンバーガー | 自由が丘駅奥沢駅九品仏駅



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【目黒】Hungry Heaven 目黒店 なんだかやっぱりタルタル食べたい!

なんだかやっぱりタルタル食べたい!

Hungry Heaven 目黒店
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30min.
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タルタルチーズにグリルドパイントッピング
Photo:2013-12-20_ハンバーガーログブック_【目黒】Hungry Heaven 目黒店 なんだかやっぱりタルタル食べたい!-03 By:logtaka
Photo:2013-12-20_ハンバーガーログブック_【目黒】Hungry Heaven 目黒店 なんだかやっぱりタルタル食べたい!-03 By logtaka

うまー。

目黒駅より権之助坂を少し降りた左側の雑居ビルの2Fにあります。
大戸屋さんの看板や他の飲食店さんの看板もあるのでわかるかと思います。
以前も紹介していますが、17時まではハングリーヘブンとしてハンバーガーの店。
17時からはギュービックとして焼肉の店という二毛作の店です。
Photo:2013-12-20_ハンバーガーログブック_【目黒】Hungry Heaven 目黒店 なんだかやっぱりタルタル食べたい!-01 By:logtaka
Photo:2013-12-20_ハンバーガーログブック_【目黒】Hungry Heaven 目黒店 なんだかやっぱりタルタル食べたい!-01 By logtaka

その代わり、ハンバーガーが頂けるランチタイムが17時までなのが嬉しいところ。

この日はランチタイムどっぷりな時間帯に伺いました。
時間が無い中でしたが、最近ハンバーガー食べてないなーって思って、間隙を縫って伺ってみました!
伺ってみたところ、最悪な事に2名様のウェイティグ!!NO!!
お一人様の入る隙はありませんか?って、無駄な抵抗してみましたが、運悪くそういう感じではないってコトで数分のウェイティグ。
まぁ数分なので大したことは無いんですけどね。

数分後にご案内頂き、即オーダー!
今回は、タルタルチーズにグリルドパイントッピング、ポテトは大盛(無料)、アイスコーヒーというオーダー。

ココのタルタル。なんだか好きでついつい頂いてしまう。
この日も、メニューにあるタルタルチーズバーガーにレコメンドトッピングに、なんとグリルドパインが書いてありました!!
グリルドパインとタルタルって、変わった組み合わせに見えるんですが、実はめちゃ美味い!
良かったらお試し下さい。
私は名古屋の某店でスタッフさんに薦められてはまってますけどね。
Photo:2013-12-20_ハンバーガーログブック_【目黒】Hungry Heaven 目黒店 なんだかやっぱりタルタル食べたい!-02 By:logtaka
Photo:2013-12-20_ハンバーガーログブック_【目黒】Hungry Heaven 目黒店 なんだかやっぱりタルタル食べたい!-02 By logtaka

ここのハンバーガーはほんと綺麗に積み上がってきますねー。
既にパティとチーズでだいぶ嵩があるのにチーズが乗り、パインが乗り、さらにタルタルが乗るというボリューム感。
Photo:2013-12-20_ハンバーガーログブック_【目黒】Hungry Heaven 目黒店 なんだかやっぱりタルタル食べたい!-04 By:logtaka
Photo:2013-12-20_ハンバーガーログブック_【目黒】Hungry Heaven 目黒店 なんだかやっぱりタルタル食べたい!-04 By logtaka

見てもわかると思いますがタルタルは手作り感たっぷりなタイプでとっても美味しいので、こーゆーのがお好きな方は絶対食べて頂きたい感じです!
Photo:2013-12-20_ハンバーガーログブック_【目黒】Hungry Heaven 目黒店 なんだかやっぱりタルタル食べたい!-05 By:logtaka
Photo:2013-12-20_ハンバーガーログブック_【目黒】Hungry Heaven 目黒店 なんだかやっぱりタルタル食べたい!-05 By logtaka

平日のランチタイムでしたが、お客様で溢れていました。
焼肉店が母体なだけあって肉のクオリティはさすがな内容です。
是非一度伺ってみてください。



ハングリーヘブン 目黒店 ( 目黒 / ハンバーガー )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ



Hungry Heaven 目黒店

関連ランキング:ハンバーガー | 目黒駅不動前駅



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【駒沢大学】AS CLASSICS DINER

連日のハンバーガー!でも嬉しい!

AS CLASSICS DINER
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30min.
http://30min.jp/place/30471



マンスリーハンバーガーTVのご協力をお願いするために、
今日もハンバーガー!
でも、とっても嬉しい。
だって、駒沢のASCDです。

これから考えている事を少しお話して、
いろいろとアドバイスも頂いて、まずは第0回に進めることにしました。

ハンバーガー+オヒシャルブログ
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打ち合わせおわり~って事で、早速頂きます!
もちろんオーダーは、マンスリーバーガーです。

2012/05のマンスリーは、、
AS Aged Burger Vol.5

なんと、焼肉屋さんで耳にする「ざぶとん」を長期熟成させて、
さらにリブフィンガーを加えて肉汁溢れる仕上げだそうです。
トッピングはモッツァレラチーズとショルダーベーコン。

これは期待しちゃいます。

この日は3人で訪問していたので、3つのそろい踏み。

見た目はベーシックなベーコンチーズバーガー。
ちょっとベーコンが見えないんですがパティの上で
モッツァレラチーズに埋もれています(笑


頂いてみますと、、、ニク感たっぷりなパティの美味しさが
広がります。

チーズの中でも好きなモッツァレラとベーコンなんて
美味しいハンバーガーの完成形の一つという感じです。

驚きの美味しさでしたね。

でも、驚きはもう少し楽しませて頂きました。
続いてチョイスしたのはASCブリトー!
ブリトー美味いって聞いては居たのですがオーダーはたぶんお初。

ASCブリトーは、チキン、ビーフ、チリの3種類からチョイス可能。
今回は一番人気と伺っていたチリをチョイス。

メキシカンライスをトルティーヤで包んで焼いてるのですが、
これまたビールが美味いですね。

一人、二人ではちょっとキツイですが、数人ワイワイだったら
是非オススメですね。

ASCDいいですねー。
また来なきゃ。


食べログ
http://u.tabelog.com/tabelogtaka/r/rvwdtl/975471/

エーエスクラッシックスダイナー ( 駒沢大学 / アメリカ料理 )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ



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【目黒】HungryHeaven目黒店

最近、福岡今泉の方が頻度が高い気がしてます(苦笑

HungryHeaven目黒店
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30min.
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場所は目黒駅から徒歩数分。
夜は焼肉屋としての営業に切り替わる関係で
ランチタイムのみの営業。
でも、そのかわりと言ってはなんですが、
ランチタイムが17時までという使いやすさ。

この日は、たまたま某所でシゴトがあり、
帰りがけに寄っても良いかな。というタイミングだったので
久々に伺ってみました。

久々にってのは、実はココのところ、福岡に何度か行っていて、
福岡今泉の店の方によく行ってる気がしまして、、

店に到着すると、見覚えのあるお顔が。
ソウ・エクスペリエンスの山本代表でした。

ちょうど数日前にこのイベントに参加したのでした。

【Event】五反田バーガーフィーバー(バーガーチケット発売記念イベント)
http://logtaka.com/archives/6092173.html

そいや会社近いですしね。

なんかお知り合いもいらしたとかで、
先に席に譲って頂きました。ちょっとタイトな時間に
なってたのでとっても助かりました。有難う御座いました。

さてさて、
今回のチョイスはタルタルチーズバーガー。

ちょうどハンバーガー仲間とちょっと前に話をしていて、
タルタルが実は美味い。って話をしていたので、
メニュー見てコレ!って決めました。


メニューのサブタイトルに「超こってりハート」って書いてあって即!w

このダイナミックさですからねー。


そして、ポテト大盛り無料でドリンク付きで\850-とか
破格過ぎですから。


前よりだいぶよくなったけど、
相変わらずクラウンバンズが小さめですw
ヒールをしっかりさせたいご意向かもしれないので
構いませんけどね。

ランチタイムに目黒に寄れる方は一度は伺った方が良いと思います。
オススメです。


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ハングリーヘブン 目黒店 ( 目黒 / ハンバーガー )
★★★★4.0
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関連ランキング:ハンバーガー | 目黒駅不動前駅





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【駒沢大学】AS CLASSICS DINER

衝撃のトリプルパティを堪能。

AS CLASSICS DINER
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毎月毎月、水上オーナーの渾身のブログを見ていると
いつもいつも行きたくなってしまうのですが、
なかなか毎月は伺えてません。
でも、伺うと、、、、やっぱり伺わないと!って思ってしまう名店。

2012/03のマンスリーになります。
この日はコレ。


え?トリプル??

ま、確かにトリプルパティなんですが、
なんと、真ん中のパティにはほとんど火を入れてないのです。

上のパティと下のパティの余熱で仕上げる感じ。

今回も渾身のAged Beefなのですが、水上オーナーの
肉に対するこだわりはいつも頭が下がります。

「AS」 Aged Burger Vol.3

美味過ぎます。

肉同士がここまで一体化するのか?と、一口、二口と
頂いてから、つい見入ってしまう。

そんなバーガーでした。




ちなみに、
シュリンプ&ホットベジタブルサラダなんてのも
スターターにビールとともに楽しんだりもしてました。

ASCDのRecommendation of thin monthはこだわりが
並びまくっているので、是非、複数人で伺って、
ハンバーガー以外のメニューも楽しんで欲しいな。
と、思います。

エーエスクラッシックスダイナー ( 駒沢大学 / アメリカ料理 )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ






食べログ
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【駒沢大学】AS CLASSICS DINER

急遽伺って無理なお願いをしてしまいました^^

AS CLASSICS DINER
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予定があったのですが、急遽予定がリスケになったので、
ここのところ伺えていなくて課題になっていたこちらのお店に伺いました。

オーナーのブログはいつも見ていて、その食に対する
ストイックさにいつも頭が下がります。
機会があれば是非見て頂きたいですね。

今月のブログを見た時、、

一ヶ月を超えるドライエイジングを施したサーロインとリブロース
これをトリミングし、パティに仕上げました。


そんなのを見てしまったら、うずうず。。。
突然でしたが伺ってしまいました。

入店して、久々に見た私の顔に少し驚きのお顔(苦笑
すいません。ご無沙汰しちゃって。


マンスリーできますか?って伺ったところ、

うーん、電話してよー。今日の分終わっちゃったよー。
でも、なんとかするよー(ニコ

って、ほんと無理にお願いしてしまいました。

すいません。

ASCDのロゴグラスに注がれたハイネケンドラフト。

その向こうには本当に薪がくべられる暖炉があります。

しばらくビールを楽しんで待ってますとこちらがご用意されました。


パティは急遽用意したし、チーズはスモークゴーダが無くなっちゃったんで
ごめんねーって。


全然イイです!!

チャコールグリルの香ばしい香り。ASCDのバーガーは
やっぱり凄いですね。

オープンスタイルで提供されるのですが、
食べるように積んでみました。

今回のバーガーは、構成的には至ってシンプル。
スタンダードな組み合わせ。
なので見た目的にはチャコールグリルで仕上げた
アメリカンダイナーのベーシックなハンバーガー。

って、感じなのですが、一口食べて。驚いた。
口に広がる肉の美味さが半端無いです。

いやー美味しかったです。
言葉少なに仲間と楽しんでいたのですが、、、

こちらもどうぞ。
って、提供頂いたのはこちら。

なんとドライエイジドビーフのステーキです。

これは。。。。

美味過ぎる。

ニヤっと笑うオーナー。

ハンバーガーの出来が50点くらいだから
挽回しなきゃねー

って。
いやいや、、、凄いですよー。

加工前の実物を見せて頂きました。

この肉を外側を削りパティに仕上げられるわけです。



年内残りの営業はあと僅か。
行ける方は是非伺ってみて下さい。

在庫状況。営業状況他、詳しくはお店までご確認を~。

今年もありがとうございました。



おまけ。
薪をくべるオーナー(笑

この時期はこれも楽しみですね。

エーエスクラッシックスダイナー ( 駒沢大学 / アメリカ料理 )
★★★★4.0
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食べログ

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【駒沢大学】AS CLASSICS DINER

ご無沙汰し過ぎてすいません!久々に伺いました。

AS CLASSICS DINER
オヒシャル
http://www.asclassics.com/
オヒシャルブログ
http://ascd.exblog.jp/
Livedoorグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301440/
30min.
http://30min.jp/place/30471

cba18be5.jpg


またもとってもご無沙汰してしまったASCD

ま、いろんな理由もあって、さすがに今月は行きたいぞ!?っと、
怒涛の忙しさのさなかでしたが、ココ!って日に突撃!(笑
しかもその日はAGDに伺った翌日(笑

どんだけハンバーガー好きなんだって。
ハンバーガー好きでした(笑

入店しますと、水上オーナーも、「あらー?珍しい!」って感じの反応。
ほんとすいません(苦笑

でも、今月のマンスリー頂きたくて来ちゃいました。

まずはこちらの紹介!
1892d95b.jpg


ミートサルサバーガー。


夏場にスパイシーな組み合わせはとっても美味しいのです!

ひき肉ベースの肉々しいサルサソースに、アボカド、ハラペーニョ、ナチョチップを加えた
スパシーなソースというか既に具材ですが、こちらがバーガー全体をさらに引き上げます。
6b52461a.jpg

メニューには辛さが苦手な方にもって書いてあったのですが、
これはソース自体は大丈夫なのですが、ハラペーニョがたぶんダメな気がする(笑
でも、辛いのも大好きな私はとっても美味しく頂きました。
さすがASCDですねー。ちょっと行動範囲からは外れるのですが、なるべく来たい店ですね。
c168b6e3.jpg


そんなスパイシーなバーガーには、ハイネケンをぐびぐびっと頂きます。
809093f9.jpg


そして、久しぶりに来たのでバーガーだけではなーってんで。
コブサラダ!
a8fb611a.jpg


コブサラダって、なんでコブサラダって言うのかしってましたか?

私は知りませんでしたが、2軒目に伺った近所の店のオーナーは即答でした!
常識なのかな?
a720c317.jpg

知らない方はこちらへ

WikiPedia


ビール→コブサラダ→マンスリーバーガー

で、充分満足してたんですが、これもどぉ?って
水上オーナーが持ってきてくれたのは、

ポークグリル。
dca5389e.jpg

普段はもっとホロホロと柔らかくなる仕上げで出しているそうですが、
この日はちょっとダイナミックに仕上げてみましたって。
ニクニクしい歯ごたえと肉感で最高のグリルでした。

1ccfc596.jpg

水上オーナーのブログはこだわりはもちろんぼやきも含めて見ていたのですが、
やっぱりこちらのお店は来なきゃダメですねー。

毎月はやっぱりきついのですが、なるべく訪問したいと思います。

食べログ
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エーエスクラッシックスダイナー ( 駒沢大学 / アメリカ料理 )
★★★★4.0
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【目黒】HungryHeaven目黒店

打ち合わせの前に立ち寄ってみました。

HungryHeaven目黒店
オヒシャル
たぶん無いです。
Livedoorグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/484045/
30min.
http://30min.jp/place/2047591

0cdb2efa.jpg

とってもリーズナブルで美味しいハンバーガー屋さん。ハングリーヘブン。

けど、目黒店は焼肉屋さんとの二毛作のため、ランチタイムのみ営業という微妙なお店。

でも、ランチタイムは17時まで営業されているので、
ちょっとした隙があれば、目黒に足を伸ばしています。
行けばそう遠くないしルート的にいろいろ便利ですしね。

という訳で今回のチョイスはこちら。

467b1882.jpg


実は、メニューの中のオリジナルスタイルカテゴリは独創的なオリジナルバーガーが
並ぶのですが、上板橋の頃から頂こう頂こうと思いつつ頂いていなかったのが、
こちらの
モッツァレラ&ルーコラバーガー

772bff10.jpg

メニューには以下の様に書かれています。
パティ、マヨネーズ、モッツァレラチーズ、トマトソース、ルーコラ、
パルメザンチーズ、エクストラバージンオリーブオイル

オリジナルの価格設定はとってもリーズナブルだったりするので、
このままでも充分な組み合わせなのですが、ベーコンをトッピングしてみました。

160707a3.jpg

ルッコラは元々とっても好きな食材。
バーガー屋さんの皆さん。是非定番化して使って欲しい食材です!(笑


ルッコラのシャキシャキっとした食感に、
言うまでもないジューシーなパティ。
そして濃厚にとろけたモッツァレラチーズ。
それらを繋ぐトマトベースのソースには肉厚なベーコンも加わります。


ランチタイムに目黒に降り立つというのは難しい方もいらっしゃるかもしれませんが、
土日休日も変わらずに17時までランチタイム営業されていますので、
興味が有る方は是非。

ところでハングリーヘブンのバンズはとっても濃褐色な特徴的な外観。
しかもクラウンとヒールのカットの位置が微妙で、
とってもヒールが濃厚で、クラウンがちょこんと載ってる感じ。

c40a84c9.jpg



昔はもう少しクラウンの存在感がある感じだったんだけどね(笑

【上板橋】HUNGRYHEAVEN HUMBURGERS
http://ameblo.jp/logtaka/entry-10423254983.html

食べログ
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ハングリーヘブン 目黒店 ( 目黒 / ハンバーガー )
★★★★4.0
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