ハンバーガー ログブック ☆ Hamburger Log Book

美味しいハンバーガーを追い求めて。 私の好きなハンバーガーをご紹介していくブログです。

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渋谷区

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プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷

Tokyo、R、F、に続く、東京エリアの4軒目は富ヶ谷へ!
門崎熟成肉として熟成させた黒毛和牛が楽しめる店。
プレオープンに伺ったらなんとこんなモノまで!
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_15 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_15 By logtaka

格之進Rt富ヶ谷
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2015年11月23日(月/祝)に、
格之進Tokyo、R、Fに続く、東京エリアの4店舗目として、
格之進Rt富ヶ谷がオープンします!
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_02 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_02 By logtaka

格之進の千葉社長には、マンスリーハンバーガーTVの会場として
格之進Rを提供頂いたり、格之進の熟成肉を使ったハンバーガーも
一緒に考えて頂いたり、本当にお世話になっているのですが、、、、

この度、代々木公園駅、代々木八幡駅から徒歩圏の渋谷区富ケ谷に
新しいお店がオープンするのですが、たまたまそれに少しだけ
関わることが出来たこともあり、プレオープンにお声がけ頂きました。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_01 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_01 By logtaka

今回の新しい店は、ビッグテーブルと呼んでいますが、
6台の焼台それぞれに2名が座る感じで、
12名が大きなテーブルを囲う様に座り、
格之進のスタッフの方がその内側からサーブをするという
スタイルが取れる店です。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_03 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_03 By logtaka

だったら、そこを最大限生かしたプレオープンレセプションイベントを
企画してみようかな?って思いまして、企画してみました!

今回、私を含めて12名の仲間に来ていただきました。

千葉社長のご挨拶
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_05 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_05 By logtaka

そして、(苗字はたまたま)千葉美緒店長からもご挨拶頂きました。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_06 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_06 By logtaka


格之進の真骨頂はおまかせ。そのうち塊肉のおまかせがベストです。

格之進に何度か行っているとわかるのですが、
その日、その時、にベストの部位って違うんですよね。
千葉社長が先日発売した書籍にもいろいろ書いてあるので
是非参考にしてみていただきたいですね。


スタートはこちら。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_07 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_07 By logtaka

前菜のうち、テリーヌが一番美味しかったですね。
社長がフランスから帰って来た時に、
いたくシャルキュトリーについて語ってましたが、
これから、こういう提供も目が離せませんね。


さっそく塊肉に行きます。
美緒店長が持ってきてくれました。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_08 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_08 By logtaka

塊肉の焼きには、私たちは一切手を触れません。
お店の方にしっかりお任せしてじっくり焼き上げます。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_09 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_09 By logtaka

ちなみに今日の部位はシンシンでした。

焼きあげている間、別にカットも頂きますので
少しご紹介。

こちらはサーロインのしゃぶ焼き。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_10 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_10 By logtaka

ささっと焼きあげて、、、、
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_11 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_11 By logtaka


山葵と塩がベストかなー。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_12 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_12 By logtaka

赤身塊肉ももちろん大好きですが、
サシ入りの肉もやっぱり好きですよー


ちょっと箸休めにメンチカツを持ってきてくれたのは
以前からお世話になっておるエリアマネージャーの柳原さん。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_13 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_13 By logtaka

このイケメンも気遣い目配りが素敵で、
何度となく焼きにサーブにお付き合い頂いています。


そして、、、
驚きのハンバーガー!
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_14 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_14 By logtaka

以前、私達のイベントでやったのと近いと思いますが、
パティは、塩麹入のミンチと、手切り肉のミックスで、
格之進らしい肉々しいパティです。

バンズが少し甘目で、ソースはケチャップのみなので、
若干仕上がりはもう少し工夫が出来るかなーとは思いましたが、
以前、イベント限定でやったハンバーガーが、
格之進で定番メニューでハンバーガーを取り入れるコトをお考えとか。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_16 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_16 By logtaka


今回、参加頂いた皆様。
ありがとうございました!
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_04 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_04 By logtaka


いやー、
これからも楽しみです。
私も富ヶ谷来ちゃう比率が上がるのかしら?(笑





格之進Rt 富ヶ谷

格之進Rt富ヶ谷
夜総合点★★★★ 4.0

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センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム

2015/03にオープンしたそうですが、センター街ど真ん中に24時間営業のカフェバーがオープンして、ハンバーガーも提供していると聞きつけ行ってまいりました。
ハンバーガーのチョイスはチーズバーガーから!
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_04 By:logtaka
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_04 By logtaka

ALTERNATIVE CAFE & BAR VANDALISM(ヴァンダリズム)(カフェ・バー)
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(申請中)

渋谷にハンバーガーが頂けるちょっと変わった店があると聞きつけ、早速行って来ました。
お店の名前はVANDALISM(ヴァンダリズム)
店名の意味は後ほどー

場所はセンター街ど真ん中。
こんな場所によくこんな良い物件あったなー?っていうくらい一等地だと思います。
B1ではありますが凄い立地ですね。
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_01 By:logtaka
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_01 By logtaka

地下への階段を降りてお店に入ると、バーカウンターもあるダイニングバースタイルのお店。
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_02 By:logtaka
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_02 By logtaka


まずは白穂乃香からスタート。
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_03 By:logtaka
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_03 By logtaka

白穂乃香はほとんど扱ってないんだけどね。
ライオンとかにはあるけど。
スタートにはぴったり。



ダイニングバースタイルのお店なのですが、ハンバーガーがちゃんとあります。嬉しいな。

仲間とワイワイだったのでちょっといろいろ試してみました。
やはりベーシックなハンバーガーを頂いてみないとね。
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_05 By:logtaka
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_05 By logtaka

チーズバーガーだったかな?
バンズはちょっと弱い感じはありましたが、味自体は味わいもあり良いですね。
パティはバーガーパティというよりは、分厚さと食感がハンバーグステーキ的な感じはありましたがこちらも味自体は美味しいのでアリですね。

ちょっと他にもいってみようってことで、他ではあまり見ないオーダーで、、
ジビエバーガー
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_06 By:logtaka
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_06 By logtaka

ジビエバーガーこの価格設定はリーズナブルぢゃないの?って、思ったりもしましたがこの日(いつもかもw)は鹿肉だったそうです。ハーフカットにしてもらって頂きましたが、こりゃ美味い。
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_07 By:logtaka
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_07 By logtaka

もう一ついってみよう!で、お願いしたのが、、、
厚切りベーコンレタスバーガー
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_08 By:logtaka
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_08 By logtaka

おー!ベーコン厚いぜー!って思ったら、なんとミートパティ入ってません!

そうかー。こちらのお店ではハンバーガーとなっていてもミートパティ入っているとは限らないんだなー。今度は一応聞いてみよう(笑
でもベーコンめちゃ美味。通常のハンバーガーに厚切りベーコントッピングできるかな?
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_09 By:logtaka
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_09 By logtaka


メニューのハンバーガーコーナーに、エッグベネディクトがあったんだけど、これはミートパティの上にエッグベネディクトが乗ってるんではなくて、バーガーバンズにエッグベネディクトだけが乗ってそうだよね(笑
でもそれめっちゃ食べたいけど(笑

今回ハンバーガーメインで紹介しましたが、その他にもバーフードメニューもいっぱい。グリル系のメニューもありますし、アルコールの取り揃えは数百種類にも及ぶそうです。


ハンバーガー的にはもう少し!って感じはしますが、お店の雰囲気、その他のメニュー的に通いたくなる素敵な店です。


こちらの店名はVANDALISM(ヴァンダリズム)
言葉の意味的には「芸術破壊活動」
でもこちらのお店のコンセプトは破壊ではなく、

アートの既存の場所としての美術館から
アートの場所を引き離すことを意味しているそうです。
例えば、こんなカフェ・バーに。

本来の場所ではないこのお店の空間でアートが楽しめるような。
そんなコンセプトだそうです。

なかなか面白いですね。

Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_10 By:logtaka
Photo:2015-05-01_ハンバーガーログブック_センター街の24H営業のカフェバー【渋谷】ヴァンダリズム_10 By logtaka



そして、私が気になってしかたがないのは、、、、
朝カル(カルチャーの略です)と銘打ったイベントがあって、朝7時半に落語などを見ながら朝食が取れるイベントがあるみたいなのです。
http://vandalism.jp/morning-culture_3/
朝カル第3弾詳細 | VANDALISM SHIBUYA | 新しい日常を創造するカフェ&バー朝カル第3弾詳細 | VANDALISM SHIBUYA | 新しい日常を創造するカフェ&バー

私の築地朝活にかぶってしまいますが、月曜の朝は定例でやってるみたいなので、近いうちに伺いたいと思います。

朝ハンバーガーが出来るのも嬉しいな。
また伺います。





VANDALISM 渋谷
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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MHTV向け提供!スクランブルエッグ【渋谷】レッグオンダイナー

渋谷より徒歩10分少々の閑静な住宅街エリアにあるお店。
もう今年の夏で7周年を迎える銘店です。
今回はMHTV用に特別提供を頂きました!
Photo:2015-03-04_ハンバーガーログブック_MHTV向け提供!スクランブルエッグ【渋谷】レッグオンダイナー_04 By:logtaka
Photo:2015-03-04_ハンバーガーログブック_MHTV向け提供!スクランブルエッグ【渋谷】レッグオンダイナー_04 By logtaka

レッグオンダイナー (Reg-On Diner)
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渋谷の銘店レッグオンダイナー!
どうも駅から離れている関係もあって足が遠のいてしまっていてすいません。
本当は毎月でも伺いたいくらい美味しい店です。
Open日に伺って以来、はや数年。今年の夏で7周年を迎えるとかー。
時が過ぎるのは早いですなー。

場所は渋谷駅からも恵比寿駅からも、私は表参道から歩いたこともありますが、いずれの駅からも徒歩圏内ですが、要は少し歩くってことですな(笑
閑静な住宅街です。國學院大學の渋谷キャンパスのほど近くのエリアにあります。
Photo:2015-03-04_ハンバーガーログブック_MHTV向け提供!スクランブルエッグ【渋谷】レッグオンダイナー_01 By:logtaka
Photo:2015-03-04_ハンバーガーログブック_MHTV向け提供!スクランブルエッグ【渋谷】レッグオンダイナー_01 By logtaka

この日はマンスリーハンバーガーTVの日。
横溝オーナーにお願いして今回もご協力頂きました。

本来はレッグオンダイナーさんは21時半にラストオーダーで、22時Closeなのですが、MHTVのオンエアは21時半から。
閉店間際のお忙しいところにいつもありがとうございます。

まずは、サンクトガーレンのさくらをボトルで。
Photo:2015-03-04_ハンバーガーログブック_MHTV向け提供!スクランブルエッグ【渋谷】レッグオンダイナー_02 By:logtaka
Photo:2015-03-04_ハンバーガーログブック_MHTV向け提供!スクランブルエッグ【渋谷】レッグオンダイナー_02 By logtaka

そういえば、レッグオンダイナーさんもサンクトガーレンさんに紹介しましたね。
今でも扱い続けててくれてなんだか嬉しいですね。

今回のハンバーガーは、レッグオンダイナーで過去に展開していた期間限定バーガーのシリーズで検討してもらいまして、まだ確定では無いのですがメニュー化しても良いかな?って感じのレシピで展開いただきました。

今回のバーガーは、オーナーが前から出したいと思われていた、スクランブルエッグバーガーでご用意頂きました。
スクランブルエッグには、ピーマン、ニンジン、オニオン、トマト、コーン、ベーコンが焼きこまれていて、彩りも鮮やかで素敵ですね。
Photo:2015-03-04_ハンバーガーログブック_MHTV向け提供!スクランブルエッグ【渋谷】レッグオンダイナー_03 By:logtaka
Photo:2015-03-04_ハンバーガーログブック_MHTV向け提供!スクランブルエッグ【渋谷】レッグオンダイナー_03 By logtaka

お味の方は鉄板の美味しさ。
私の好きな具材ばかりですしね。
スクランブルエッグのチリパウダーもナイスアクセントです。
Photo:2015-03-04_ハンバーガーログブック_MHTV向け提供!スクランブルエッグ【渋谷】レッグオンダイナー_05 By:logtaka
Photo:2015-03-04_ハンバーガーログブック_MHTV向け提供!スクランブルエッグ【渋谷】レッグオンダイナー_05 By logtaka

美味しいので来なきゃダメですねー。
ほんとすいません(笑
でもにこやかにOKしてくれるオーナー素敵です^^

Photo:2015-03-04_ハンバーガーログブック_MHTV向け提供!スクランブルエッグ【渋谷】レッグオンダイナー_06 By:logtaka
Photo:2015-03-04_ハンバーガーログブック_MHTV向け提供!スクランブルエッグ【渋谷】レッグオンダイナー_06 By logtaka






Reg-On Diner

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【渋谷】WPGB 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!

宮益坂の裏通りにひっそり構えるカウンターバースタイルの店。
奥のチャコールグリルから多彩に繰り広げるハンバーガー他は必見。
期間限定メニューのキノコチーズソースの破壊力はサイコー!
Photo:2014-12-17_ハンバーガーログブック_【渋谷】WPGP 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!_04 By:logtaka
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W.P GOLD BURGER(W.P.G.B ウーピーゴールドバーガー)
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Photo:2014-12-17_ハンバーガーログブック_【渋谷】WPGP 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!_07 By:logtaka
Photo:2014-12-17_ハンバーガーログブック_【渋谷】WPGP 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!_07 By logtaka
ちょっとご無沙汰の訪問。
遅めの時間帯だったけど、まだ開いてるはず!って突入してみました。

場所は宮益坂の渋谷郵便局脇の路地を入ったところにひっそりあります。
通りにA看板でお店の案内が出ていることが多いと思うのでそちらも目印にしてみてください。
店名は、あの有名女優から取っていると思います。
メニュー名もいろいろこだわってるのでぜひお店で!

こちらのお店。
オトコくさい店の雰囲気でワイワイっと楽しいのですが、ちょいちょいやんちゃな期間限定メニューを出していたりします。
今、出ていたのは
「キノコチーズソースバーガー」
もう名前だけで期待しちゃう感じで即そちらをオーダー!

待ってる間にサンクトガーレンのアップルシナモンエール
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/apple-cinamone-ale/

Photo:2014-12-17_ハンバーガーログブック_【渋谷】WPGP 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!_01 By:logtaka
Photo:2014-12-17_ハンバーガーログブック_【渋谷】WPGP 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!_01 By logtaka
限定のクリスマスラベルで頂きました。

暫し待っておりますとやって参りました!
Photo:2014-12-17_ハンバーガーログブック_【渋谷】WPGP 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!_02 By:logtaka
Photo:2014-12-17_ハンバーガーログブック_【渋谷】WPGP 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!_02 By logtaka
敢えてはみ出し系、こぼし系の盛りです。
ダイナミックですねー。

キノコは、
しめじ、エリンギ、舞茸、マッシュルームの4種類
Photo:2014-12-17_ハンバーガーログブック_【渋谷】WPGP 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!_05 By:logtaka
Photo:2014-12-17_ハンバーガーログブック_【渋谷】WPGP 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!_05 By logtaka

こちらにとろっとチーズを絡めたホワイトソースで仕上げてあります。
WPGBらしいと言えばらしいやんちゃな組み合わせはあっとゆーまに頂いてしまいました。
Photo:2014-12-17_ハンバーガーログブック_【渋谷】WPGP 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!_06 By:logtaka
Photo:2014-12-17_ハンバーガーログブック_【渋谷】WPGP 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!_06 By logtaka

ちょうど横にいらしていたのは、炭水化物ちゃん
Photo:2014-12-17_ハンバーガーログブック_【渋谷】WPGP 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!_03 By:logtaka
Photo:2014-12-17_ハンバーガーログブック_【渋谷】WPGP 期間限定のキノコチーズソースの破壊力!_03 By logtaka
※右側ね

何やってるのー?って、聞いたら炭水化物いっぱい食べてます!って(笑
そりゃまたどこかで会いそうだわ(笑
名刺とステッカー頂いたので、私もお渡ししておきましたー。
またいつかどこかでお会いしましょう!

炭水化物ちゃんはこちらから。
https://www.facebook.com/gohan.udon.tansuikabutsu.chan


今回のキノコチーズバーガーは2015年01月いっぱいくらいの提供を予定されているそうです。

※危うく「炭水化物バーガー」とか書きそうになったw





ウーピーゴールドバーガー ( / ハンバーガー )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ



ウーピーゴールドバーガー

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【参宮橋】Shanks 象に踏まれちゃったの?スタンプバーガー

小田急線参宮橋駅より商店街とは反対方向の参宮橋交差点方面へ。
線路沿いの左手の2Fに雰囲気のあるバーが見えてまいります。
久しぶりの新製品はなんと象に踏まれちゃった??
Photo:2014-09-29_ハンバーガーログブック_【参宮橋】Shanks 象に踏まれちゃったの?スタンプバーガー _03 By:logtaka
Photo:2014-09-29_ハンバーガーログブック_【参宮橋】Shanks 象に踏まれちゃったの?スタンプバーガー _03 By logtaka

Bar Shanks
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2014年06月よりスタートしたという噂の「スモーキースタンプバーガー」を頂いてきました!

場所は小田急線の参宮橋駅からすぐの線路沿いです。
螺旋階段をくるっと登った2Fにあります。
スカート短い女性は気をつけてねー。

この日は予約して伺ったのですが、たまたま他の仲間も予約してて(まぁ向こうは知っては居たみたいだけど(笑))結局、テーブル一緒にしてみんなでワイワイ楽しんでしまいました!
Shanksの数少ないテーブル席を占領しちゃってすいません。
でも、テーブルで楽しみたい時は予約しようよってコトでよろしくです。

さてさて、
噂の「スモーキースタンプバーガー」って何??
オヒシャルブログによると、
サブタイトルは
〜象に踏まれたハンバーガー〜
ホットサンドなどを作るバウルーで圧縮して提供されるハンバーガーということで、どんなものなのか?期待!

ワイワイと開けたのは、
Photo:2014-09-29_ハンバーガーログブック_【参宮橋】Shanks 象に踏まれちゃったの?スタンプバーガー _01 By:logtaka
Photo:2014-09-29_ハンバーガーログブック_【参宮橋】Shanks 象に踏まれちゃったの?スタンプバーガー _01 By logtaka

The Bruery TRADE WINDS TRIPEL
http://www.thebruery.com/beer/trade-winds/
403 Forbidden403 Forbidden



スタンプバーガーやって参りました。
ぺたんこのバンズを、ズッキーニとトマトが囲みます。
4カットされていて実に食べやすい感じ。
Photo:2014-09-29_ハンバーガーログブック_【参宮橋】Shanks 象に踏まれちゃったの?スタンプバーガー _02 By:logtaka
Photo:2014-09-29_ハンバーガーログブック_【参宮橋】Shanks 象に踏まれちゃったの?スタンプバーガー _02 By logtaka

つまんでみると、、、
Photo:2014-09-29_ハンバーガーログブック_【参宮橋】Shanks 象に踏まれちゃったの?スタンプバーガー _04 By:logtaka
Photo:2014-09-29_ハンバーガーログブック_【参宮橋】Shanks 象に踏まれちゃったの?スタンプバーガー _04 By logtaka

まさにツマミか?(笑

ちょっとドライな感じのスナックっぽい雰囲気。
パクパクと頂けちゃう感じ。
これは面白いかもー



ま、
でも、個人的には、オーナーの激ウマなスモーキー仕立てのハンバーガーを十分に楽しんでからにして頂きたいかも。
Shanksはもともと本格的なシガーバーですので酒の取り揃えも半端無いのです。
なので、美味しいお酒と美味しいツマミ。その一つにスタンプバーガーを。
そして、締めにスモーキーなハンバーガーを頂くってのが、私のオススメです。

また、ハンバーガー食べに行こうっと。



あ、まだまだ呑んでました(笑
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志賀高原IPA HARVEST BREWで。
http://www.tamamura-honten.co.jp/shop-siga-beer-93.html
NoneNone


また伺います。





Bar Shanks ( 参宮橋 / バー )
★★★★4.0
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Bar Shanks

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【恵比寿】Burger Mania Ebisu(バーガーマニア恵比寿)東京すだち遍路とのコラボバーガーが今月のマンスリー!

東京すだち遍路とのコラボバーガーが今月のマンスリー!
2014/09/06(土)〜21(日)がキャンペーン期間ですが、バーガーマニアでは広尾、白金、恵比寿の3店舗でマンスリーメニューとして今月いっぱい楽しめます。
Photo:2014-09-05_ハンバーガーログブック_【恵比寿】Burger Mania Ebisu(バーガーマニア恵比寿)東京すだち遍路とのコラボバーガーが今月のマンスリー!_03 By:logtaka
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Burger Mania Ebisu(バーガーマニア恵比寿)
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先月末、バーガーマニア恵比寿店に訪れた際に、オーナーシェフの守口さんとお話をしてたら、来月(2014/09)のマンスリーはすだちを使ったハンバーガーとか。
すだち生産者の皆さんとのコラボ企画とのこと。

なになに??

東京すだち遍路
http://sudachi-henro.jp/
https://www.facebook.com/sudachi.henro

日本一のすだちの産地である徳島県神山町のすだち農家とレストランやバル、カフェ、ベーカリーなど東京都内こだわり店がコラボレート。2014年9月6日(土)から21日(日)まで、日本一の産地だからできる、すだちを贅沢に使った期間限定メニューが参加店舗で味わえます!

なるほどー。
そういう企画は面白いですね。

仲間とそんな話題をしていたら、メシコレで同じくキュレーターとして活躍されている道明寺さくらさんが、恵比寿エリアってことで面白いかもってのってくれました。
バーガーマニアさんは、白金、広尾、恵比寿の3店舗展開していて、東京すだち遍路では広尾が紹介されていますが、マニアでは3軒で楽しめます。
さらに期間も本家東京すだち遍路では9/6〜9/21なのですが、マニアではマンスリーハンバーガーとして提供されているので9月いっぱい楽しめます。

そんなわけで、さくらさんとスケジュール合わせてちょっと伺ってみました。
さくらさんのレビュー記事。

すだち×ハンバーガーってイケル!!東京すだち遍路×バーガーマニア
http://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-11920757138.html

外出予定に合わせて、恵比寿に寄り道。
ランチタイムに伺いました。
オーダーは迷うこと無くマンスリーハンバーガーのフレッシュすだちバーガー。
フルーツの扱いには定評のあるバーガーマニアがすだちという素材をどう扱うのかとっても楽しみ。

早速やってまいりました。
Photo:2014-09-05_ハンバーガーログブック_【恵比寿】Burger Mania Ebisu(バーガーマニア恵比寿)東京すだち遍路とのコラボバーガーが今月のマンスリー!_01 By:logtaka
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すだち農家さんとのコラボですのですだちが前面に出てますね。

ミートパティの上にはすだち果汁をたっぷり使ったマニア自家製のカッテージチーズ。
そして、大きさにもよりますがすだち2つ分くらいの果肉が乗せられています。

さっそく頂いてみますと、、、、
口の中に広がる爽やかなすだちの香り。
すだちの果肉としつこくないすだち風味のカッテージチーズがベストマッチ。
さすがバーガーマニアって感じのこの組み合わせは、ほんのり蜂蜜を使うというにくい小技が効いていてマニアの塩気のあるパティに絶妙にあうという。
Photo:2014-09-05_ハンバーガーログブック_【恵比寿】Burger Mania Ebisu(バーガーマニア恵比寿)東京すだち遍路とのコラボバーガーが今月のマンスリー!_04 By:logtaka
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さすがバーガーマニアですねー。
バーガーマニア3店舗(広尾、白金、恵比寿)では、プロモーションイベントにコラボで出して頂いていますが、マンスリーメニューとして扱っていますので今月いっぱいお楽しみ頂けます。

それと、、、
ランチタイムにはいつも付いてるサラダ。
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実はこれ、大好きなんですよね。
このドレッシングが絶妙で。ランチを狙って来たくなってしまうくらい好き(笑

すだち気になる方は今月中に是非!






バーガーマニア 恵比寿店

バーガーマニア 恵比寿店

夜総合点★★★★ 4.5

昼総合点★★★★ 4.5



関連ランキング:ハンバーガー | 恵比寿駅代官山駅広尾駅



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【渋谷】AMERICAN BBQ B&LOIN(アメリカンBBQ ビーアンドロイン) 道玄坂の一番坂の上でクラフトビールとBBQビーフバーガーを堪能

道玄坂の一番坂の上でクラフトビールとBBQビーフバーガーを堪能

AMERICAN BBQ B&LOIN(アメリカンBBQ ビーアンドロイン)
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ビーフブリスケットバーガー!
Photo:2014-05-15_ハンバーガーログブック_【渋谷】AMERICAN BBQ B&LOIN(アメリカンBBQ ビーアンドロイン) 道玄坂の一番坂の上でクラフトビールとBBQビーフバーガーを堪能-11 By:logtaka
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場所は、道玄坂の一番上。道玄坂上交差点をちょっぴり裏に入ったところ。
Photo:2014-05-15_ハンバーガーログブック_【渋谷】AMERICAN BBQ B&LOIN(アメリカンBBQ ビーアンドロイン) 道玄坂の一番坂の上でクラフトビールとBBQビーフバーガーを堪能-01 By:logtaka
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帰りに気づきましたが、直線ルートだと246沿いを歩くと渋谷駅にはすぐ着きますが帰り道に使うのをオススメします。
というのは、直線距離は短いのですがやや坂道ですので、行きはマークシティの中を抜けてくるか、のんびりと109→道玄坂上交番経由で登ってくることをオススメします。

当初はバーガーを狙いで伺ったわけではなくて、クラフトビールにBBQスタイルの肉が食えるってんで伺いました。
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入りまして、まずはブルックリンラガーのドラフトをお願いしてみました。
Photo:2014-05-15_ハンバーガーログブック_【渋谷】AMERICAN BBQ B&LOIN(アメリカンBBQ ビーアンドロイン) 道玄坂の一番坂の上でクラフトビールとBBQビーフバーガーを堪能-03 By:logtaka
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メニューを見てみまして、、、ま、食べたいの決まってましたけどね。
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ビーフブリスケットとポークベリーとプルドポークがセットになっているBBQ盛り合わせ。
そして、やっぱりアメリカンではポークバックリブは外せないかなーと。
スタッフさんのオススメでソーセージも2本ばかり頂いてみました。

まずは、BBQ盛り合わせにソーセージを合わせてこちら。
Photo:2014-05-15_ハンバーガーログブック_【渋谷】AMERICAN BBQ B&LOIN(アメリカンBBQ ビーアンドロイン) 道玄坂の一番坂の上でクラフトビールとBBQビーフバーガーを堪能-06 By:logtaka
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奥がビーフブリスケット。
こちらは赤身部分で脂分が少なくあっさりとした味。

真ん中がポークベリー
脂分の多いポークですが、肉の旨味をが際立つ逸品。

手前はプルドポーク
ショルダーを燻焼して割いてBBQソースに和えています。

ソーセージはスモーキー仕立てのポークソーセージ。

撮ってくるの失念してしまったのですが、ほとんどが備え付けのBBQソースと一緒に頂くと美味しく頂けます。
それにお好みで辛いのが好きな方はタバスコと、スモークされたタバスコが用意されています。
BBQソースにSMOKEDタバスコが最高に合いましたね!!とってもオススメです。

BBQ盛り合わせはこんな感じで食べやすくカットして頂きましたー。
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続いて待ってましたポークバックリブ!
Photo:2014-05-15_ハンバーガーログブック_【渋谷】AMERICAN BBQ B&LOIN(アメリカンBBQ ビーアンドロイン) 道玄坂の一番坂の上でクラフトビールとBBQビーフバーガーを堪能-09 By:logtaka
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じっくりBBQグリルだからか本当に余計な脂分は抜けていて、とってもヘルシーな感じ。
ポークバックリブはかなりスパイシーな味付けでビールが進みます!
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ビールといえば、続いて頂いたのは、TYハーバーブリュワリーのIPAがありました!
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イイですねー。
以前、サンクトガーレンブリュワリーのクラフトビールがゲストビールで入ってましたが、この日はちょっと無かったですねー。
まぁ定番の一番搾りと、ブルックリンラガー、TYのIPAで充分ですけどね。

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さぁあともう少しっと、思ってメニューを見ていると最後のページにランチメニューが書いてありました。
ランチタイムにハンバーガー出してらっしゃるのは知ってましたし、メニューにバンズも別であったので、ダメ元でランチで出してる様なハンバーガーお願い出来ませんか?って、お願いして特別に単品でご用意頂きました!
(ま、単にバンズとビーフブリスケットオーダーするだけw)
通常は、コールスローと、チリビーンズスープが付くらしいので、コールスローも別でオーダー。

ハーフカットして頂いたのがこんな感じ。
Photo:2014-05-15_ハンバーガーログブック_【渋谷】AMERICAN BBQ B&LOIN(アメリカンBBQ ビーアンドロイン) 道玄坂の一番坂の上でクラフトビールとBBQビーフバーガーを堪能-12 By:logtaka
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今回はビーフブリスケットのバーガーにして頂きました。
コールスローを挟み、BBQソースとSMOKEDタバスコを一振りと。。。

ぬぬ!
美味いぢゃないですか!
いつも食べてる感じのハンバーガーとは全然異なる感じですが、スパイシーなスパイスで味付けされ、じっくりとBBQ仕上げされた肉は肉食べてるなー!って感じがとってもしました。

店内には、こんな感じでクラフトビールのボトルも並んでましたし、バーカウンターにはパンチの効いたバーボンウィスキーのBooker’sのボトルが置いてあったり、アメリカンな雰囲気がとっても素敵ですね。
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バーカウンターでちょっと一杯にも使える感じですし、しっかり肉とバンズでお腹一杯にもなれます。
ボトルドは聞かなかったんですが、クラフトビールも揃えてあるかも知れませんね。
また伺いたいと思います。
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BBQ BAR B&LOIN

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【代官山】GRILL BURGER CLUB SASA(グリルバーガークラブササ) 実に5年ぶりに再訪問しました!

実に5年ぶりに再訪問しました!

GRILL BURGER CLUB SASA(グリルバーガークラブササ)
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カプレーゼバーガー!
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あは。
つい5年ぶり!(笑
5周年おめでとうございます!

東急東横線の下りホームの後方車輌から降りてホームを歩いていると、左手にはこちらSASAのロゴの入った窓ガラスとお店が見えます。
そのくらい駅に至近の場所にあるこちらのお店。
駅の改札から出ると少し坂道を歩く感じにはなりますけどね。
でも、代官山駅の目の前の店です。
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こちらのお店がOpenした頃。
まだブログもろくにやってなかった頃ですね。
食べログさんに記録が残っていましたが、2009/05に訪問のレビューがありました。
2014/04でOpenして、先日でついに5周年です!
おめでとうございます。

ブロガー仲間経由で佐々岡オーナーシェフともスケジュール調整させて頂き、伺い、ちょっとお話させて頂きました。

マンスリーハンバーガーは一日に10食限定とかで既に売り切れていたのですが、最近メニュー化したカプレーゼバーガーの店内POPが素敵だったのでコチラにしてみました。

しばし待ったところで頂いたのはこちら。
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SASAのバーガーがサイズがSmall/Regular/Largeの3種類が選べます。
Small 80g Regular 100g Large 100g x 2
というスタイル。
この日は、Smallにしてみましたが、この見た目の感じ。
全く満足行く内容ですね。
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彩りもとっても素晴らしいカプレーゼバーガーは、ドライトマトに、モッツァレラという鉄板な組み合わせをハンバーガーにまとめた逸品。
こういうハンバーガーを一度食べて頂くと、私達が何故ハンバーガーを追いかけているのかも少しは理解頂けるかな?と、思ったりもする完成度でした。
これは是非、一度、頂いて頂きたいなと思いました。
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ハンバーガー美味しかったのですが、もう一つご紹介。
佐々岡オーナーにご紹介頂いたのですが、斎藤亜美さんという大学生女優さんがいらしていました。

斎藤亜美オヒシャルブログ Upelkuchen
http://ameblo.jp/saito-ami/
Wikipedia
http://goo.gl/rrNKQn

ブログにも書いてあるのですが、SASAが好きらしくて、たまにいらっしゃるそうです。
http://ameblo.jp/saito-ami/day-20130409.html

ちょうど名古屋のハンバーガーワールドのマサを連れてたので、被写体にして撮影してみました。
Photo:2014-05-07_ハンバーガーログブック_【代官山】GRILL BURGER CLUB SASA(グリルバーガークラブササ) 実に5年ぶりに再訪問しました!-06 By:logtaka
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とっても良い子で可愛かったので今後は応援したいと思います。
(ってゆーか、テレビをほとんど見ないんだけどねw)

SASAにもちゃんと来なきゃー。
実は個人的には帰りやすいエリアなんですけどね。

マンスリーハンバーガーTVでも来たいな。
今後共よろしくお願いします。



グリルバーガークラブ ササ ( 代官山 / ハンバーガー )
★★★★4.0
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GRILL BURGER CLUB SASA

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【恵比寿】Burger Mania Ebisu(バーガーマニア恵比寿) 季節の野菜アスパラを合わせました!

季節の野菜アスパラを合わせました!

Burger Mania Ebisu(バーガーマニア恵比寿)
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2014/05のマンスリーハンバーガーはアスパラです!
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2014/03/03に産声をあげた、バーガーマニアの3店舗目は恵比寿駅東口のアクセスのしやすい場所にあります。
気候が良いとこんな感じで開放的なお店になります。
Photo:2014-05-07_ハンバーガーログブック_【恵比寿】Burger Mania Ebisu(バーガーマニア恵比寿) 季節の野菜アスパラを合わせました!-06 By:logtaka
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たぶん酷暑の夏は閉めちゃうので今時期が一番良いかも知れませんね。

お店のオープン時間を狙って伺いました。
恵比寿店の営業時間はAM11時から、なんと夜は24時まで!
他店はもう少し短いのですが、遅めの時間帯でもハンバーガーが頂けて、なおかつ帰りやすいという素敵な店がまた増えました。
イイですねー。
実はCloseが伸びてるのはこの日に気づきました。(3回めだったけど)

さて。
店内に入りまして、まずお目当てはこちら。
3月の恵比寿店オープンには実は間に合わなかったのですが、こんなかっこいいドラフトビアタップが入っています。
マックス6タップいけますね。こちらの下の部分が冷蔵庫になっていて、ビア樽が置けるようになっています。
Photo:2014-05-07_ハンバーガーログブック_【恵比寿】Burger Mania Ebisu(バーガーマニア恵比寿) 季節の野菜アスパラを合わせました!-01 By:logtaka
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この日はドラフトは3タップ繋がっていました。
・富士桜高原麦酒 Pils
・KARL STRAUSS Brewing Tower 10 IPA
・Maui Brewing CoCoNut PorteR

どれにしようかーって悩んだんですが、Tasting Set(200ml x 3)なんてのをメニューに見つけました。
これは、それ頂くでしょう!
ということで、こんな感じで。

奥から、順に。

・富士桜高原麦酒 Pils
・Maui Brewing CoCoNut PorteR
・KARL STRAUSS Brewing Tower 10 IPA

好み的にはTower 10 IPAがピカ一だったけど、いずれも唸る美味さ。
マニアでドラフトタップがチョイスできるように楽しめるなんて幸せ。

さて、マンスリーハンバーガーはこちら。
Photo:2014-05-07_ハンバーガーログブック_【恵比寿】Burger Mania Ebisu(バーガーマニア恵比寿) 季節の野菜アスパラを合わせました!-04 By:logtaka
Photo:2014-05-07_ハンバーガーログブック_【恵比寿】Burger Mania Ebisu(バーガーマニア恵比寿) 季節の野菜アスパラを合わせました!-04 By logtaka

カマンベールチーズにシャキシャキアスパラガスなんて、美味しいに決まってるのであまり説明は要らないですかね?(笑
絶妙な焼き具合で堪能できます。
Photo:2014-05-07_ハンバーガーログブック_【恵比寿】Burger Mania Ebisu(バーガーマニア恵比寿) 季節の野菜アスパラを合わせました!-07 By:logtaka
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今回、つまみ程度に頂いたのがこちら。
自家製スモークベーコン
Photo:2014-05-07_ハンバーガーログブック_【恵比寿】Burger Mania Ebisu(バーガーマニア恵比寿) 季節の野菜アスパラを合わせました!-03 By:logtaka
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これまた、笑っちゃうくらい美味しいんですが、このへんもオススメですねー
良かったら是非。

今度遅い時間にトライしようっと。



バーガーマニア 恵比寿店

バーガーマニア 恵比寿店
夜総合点★★★★ 4.5
昼総合点★★★★ 4.5

関連ランキング:ハンバーガー | 恵比寿駅代官山駅広尾駅







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【表参道】THE BURGER STAND FELLOWS ベーコンを密かにバージョンアップ!

ベーコンを密かにバージョンアップ!

THE BURGER STAND FELLOWS
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ベーシックにベーコンチーズバーガー! Photo:2014-04-16_ハンバーガーログブック_【表参道】THE BURGER STAND FELLOWS ベーコンを密かにバージョンアップ!-04 By:logtaka
Photo:2014-04-16_ハンバーガーログブック_【表参道】THE BURGER STAND FELLOWS ベーコンを密かにバージョンアップ!-04 By logtaka

表参道の近くに居たこの一週間。
火曜日に行こうと思ったら、ふと別件で他に行って、Fellowsには水曜日に伺いました。
特になんの連絡もしてなくて、ダメなら他行くか。の気分で一路Fellowsへ!
普通に入れたのですが、実は前日は臨時休業されていたとか!危なかった!(笑

場所は、表参道駅から徒歩数分。
若干、わかりにくいので騙されたと思って従って欲しいのですが(笑
東京メトロ表参道駅のB2出口を出てUターン。
最初の角を左折。
右側にセブンイレブンさんが現れるまでまっすぐ。
その奥にあります。
Photo:2014-04-16_ハンバーガーログブック_【表参道】THE BURGER STAND FELLOWS ベーコンを密かにバージョンアップ!-07 By:logtaka
Photo:2014-04-16_ハンバーガーログブック_【表参道】THE BURGER STAND FELLOWS ベーコンを密かにバージョンアップ!-07 By logtaka

Fellowsの本当の魅力は、オーナーシェフの黒川さんとコミュニケーションをすることで最大限発揮されると思うのですが、表参道の店の構造的になかなか難しいのがとっても残念です。
私は、厨房前のカウンター席になるべく座るようにしています。
Photo:2014-04-16_ハンバーガーログブック_【表参道】THE BURGER STAND FELLOWS ベーコンを密かにバージョンアップ!-01 By:logtaka
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今日は何にしましょ。って仰るのでオススメでお願いしますと。
あーベーコンを新しくする予定なのでちょっと頂いてもらえます?って仰るので喜んで。

スモークを少し変えたとか?

やってまいりました。
Photo:2014-04-16_ハンバーガーログブック_【表参道】THE BURGER STAND FELLOWS ベーコンを密かにバージョンアップ!-02 By:logtaka
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Fellowsのハンバーガーもとっても美しいのよねー。

なんか荒い感じでガツンとハンバーガーな感じ。
Photo:2014-04-16_ハンバーガーログブック_【表参道】THE BURGER STAND FELLOWS ベーコンを密かにバージョンアップ!-03 By:logtaka
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クラウンよけるとこんな感じ。
Photo:2014-04-16_ハンバーガーログブック_【表参道】THE BURGER STAND FELLOWS ベーコンを密かにバージョンアップ!-05 By:logtaka
Photo:2014-04-16_ハンバーガーログブック_【表参道】THE BURGER STAND FELLOWS ベーコンを密かにバージョンアップ!-05 By logtaka

どうですか?って言うので。。。
うん。普通に美味い。

やっぱり?って(笑
他の馴染みのお客様にも同じように言われたとか(笑
そうです。普通に美味いベーコンにさらに進化する予定とか。
Photo:2014-04-16_ハンバーガーログブック_【表参道】THE BURGER STAND FELLOWS ベーコンを密かにバージョンアップ!-06 By:logtaka
Photo:2014-04-16_ハンバーガーログブック_【表参道】THE BURGER STAND FELLOWS ベーコンを密かにバージョンアップ!-06 By logtaka
今日のはちょっと薄く切り過ぎたのでもう少し厚めにして提供予定とか。

というかですね、、、食べ進めている間に不思議になってパティをちぎって直接頂きましたが、ミートパティが美味過ぎる!いやー、これはちょっとヤバイ美味いです。
Fellowsはやっぱりたまに行かないとダメな店ですね。
休日は行列もしてるって噂に聞きますがこれからも美味しいハンバーガーを提供頂きたいです。
また行きます。




THE BURGER STAND FELLOWS ( / ハンバーガー )
★★★★4.0
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