ハンバーガー ログブック ☆ Hamburger Log Book

最初に聞いたのは年明けくらいかしら？長らく待ちました。
あのブラザーズの彼の独立後の新店！
その名もBURGER & MILK SHAKE CRANE（くれぃん）

Photo:2016-12-09_ハンバーガーログブック_期待の新店が鶴が舞い降りるかのように！【湯島】CRANE _09 By logtaka

BURGER&MILKSHAKE CRANE （バーガー＆ミルクシェイク クレィン）
（店舗情報らしいのが無いので文末の食べログさんリンクを参照下さい）


今回、お初のチョイスはオススメのエッグチーズバーガー

Photo:2016-12-09_ハンバーガーログブック_期待の新店が鶴が舞い降りるかのように！【湯島】CRANE _10 By logtaka

溢れる卵の白身と黄身の美味さが印象的なハンバーガー。
コレは一度体験して頂きたい！
バンズの歯切れはこだわりのポイント。




いつもお世話になっているBROZER’S新富町店の
店長をされていた、原鉄平さん。

いつだったかな？言われたのは。
店長を鈴木さんにバトンタッチ。
今春（2016年）にブラザーズを卒業して独立されるって！

もちろん応援するーってことで、
いろいろ話もしてました。
なかなか希望の物件って出てこないみたいで。
だいぶ間空いてしまいましたが、
また原さんのハンバーガーが頂ける店が出来て
嬉しい限りです。



場所はこんなところにあります。


東京メトロ千代田線湯島駅
東京メトロ銀座線末広町駅、上野広小路駅
都営大江戸線上野御徒町駅
JR山手線御徒町駅
いずれの駅からも徒歩数分！
歩くの苦にならない方なら秋葉原からも徒歩圏内！

中央通りから二本ほど裏手の路地にひっそりと。
でも、賑わう通りになるのは時間の問題かと？


Open祝いの花で賑わう外観には巨大なBURGERの文字！

Photo:2016-12-09_ハンバーガーログブック_期待の新店が鶴が舞い降りるかのように！【湯島】CRANE _08 By logtaka


Craneってどこに書いてあるんだろ？ま、いっか（笑
※後日ロゴ＆サインカッティングが施されてました（笑

Craneって鶴って意味。
店名の由来は原さんの家系で営まれていた
家業で使われれていた屋号が由来だそうな。
それぞれの家業を継いでいたわけではなく屋号だけですが、
そこで使われていた「鶴」という文字を頂いたそうです。
こういうのっていいですよね。



店内入りまして、明るいポップな内装。
オススメを伺うと、
「タカさんに食べてほしいのはエッグチーズバーガー」
とのこと。
はい、ではそれで。

で、俺にまでミルクシェイク薦めるのかなー？って思ったら、
黒糖焼酎と合わせたGoworth Shakeを薦められたのでそちらで。



しばし待ってやって参りました。

Photo:2016-12-09_ハンバーガーログブック_期待の新店が鶴が舞い降りるかのように！【湯島】CRANE _11 By logtaka




ハンバーガーにはコールスローサラダとポテトが付きます。

クラウンをよけてみますと、

Photo:2016-12-09_ハンバーガーログブック_期待の新店が鶴が舞い降りるかのように！【湯島】CRANE _13 By logtaka
エッグはターンオーバースタイルで。
これ、、、あとで思ったんですが、
頂いている時の卵が衝撃的な美味さで。
黄身の色も濃厚で見た目にも美味しさ溢れているので、
サニーサイドアップでも？って少し思いました。
パティはベーシックに肉の美味さを感じられるスタイル。
全体のバランスが良い感じで満足。


このエッグですが、原さんの昔からの仲間の方が
生産に携わっているそうです。

Photo:2016-12-09_ハンバーガーログブック_期待の新店が鶴が舞い降りるかのように！【湯島】CRANE _14 By logtaka

田中農場
http://www.tanakafarm-brand.com/
たまご 卵 玉子 タマゴ｜通販 通信販売｜埼玉 深谷｜田中農場
こちらの卵が絶品の美味しさ。
原さんは付き合い長いそうなのですが、
ちょろっと聞いてしまいました。
今やいろいろな店からの引き合いのある
贅沢な卵だそうです。

バンズはサンワローランさん
http://www.sanwaroland.co.jp/
業務用パン・焼き菓子・調理パンの卸専門店のサンワローラン
ここも原さんのイメージにぴったりな
歯切れのよいバンズに出会えたとか。

シェイクは、ミルクシェイクにフレーバー数種類が
用意されています。
今回は私向けに黒糖焼酎にブラウンシュガーを合わせた
ドリンクを作成頂きました。
かねてからアイスクリームにウィスキーが合うのは
よく知られた話ですが、それと同じ原理ですね。

まずはスタート！ってことで、
これからもいろいろ変化していくに違いないので、
これからの展開がとっても楽しみです。


そして、
得意のキメ顔決めポーズ頂きました！

Photo:2016-12-09_ハンバーガーログブック_期待の新店が鶴が舞い降りるかのように！【湯島】CRANE _15 By logtaka


あと、余談ですが、隣のお店もとっても良さげな感じでした。
今度寄りたいなー。


Photo:2016-12-09_ハンバーガーログブック_期待の新店が鶴が舞い降りるかのように！【湯島】CRANE _12 By logtaka

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赤坂御用地に寄り添うようにそびえる老舗。
ホテルニューオータニにハンバーガーを出す店があるんです。
ホテルシェフの本気を見せつけられました。

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_05 By logtaka

SATSUKI（ホテルニューオータニ内1F）
オヒシャル
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/satsuki/
SATSUKI|ホテルニューオータニ ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/h4t2v7dt0000/




ハンバーガー仲間が絶賛イチオシするので、
それならばって伺ってみました。

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_01 By logtaka




場所は紀尾井町のホテルニューオータニさんにある
カフェ＆ダイニング SATSUKI さん
オフィシャルサイトにも書いてありますが、
気軽に楽しめるカフェ利用もOK
ディナーコースも楽しめるという
とっても使い勝手の良い店。

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_02 By logtaka


ホテルダイニングかー！！って
少しばかり気負って伺ってみましたがそんなことは無い。
お気軽な雰囲気で。
ホテルダイニングって時間に追われてる方も中には居るので
いろんな客層に楽しんで頂けるようにされてるとか。







仲間はシェフとも顔見知りだったので、
入店後さっそくハンバーガーを頂く流れに（笑



まず頂いたのは
SATSUKIプレミアム和牛バーガー
オープンスタイルでご用意頂きます。

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_03 By logtaka


ヒールバンズの上にはレタスがのるのですが、
こちらもアメリカンレタスとロメーヌレタスを組み合わせ、
オリジナルのドレッシングで仕上げています。

メインのパティは、ハーフポンドで225g
銘柄や地域指定ではありませんが、
その日の良いところどりの国産黒毛和牛を使うとのこと。
外ももと内ももの部位をホテル内のブッチャーと連携して
ひいているそうです。
頂いてすぐに気づいたのはクミンとナツメグですが、
他にもホテルシェフらしくいろいろとパティの段階で
手が入っているそうです。

パティの上には焦げる直前まで炒めたブラックオニオンに
赤ワインたっぷりなスパイシーデミグラソースが。
そして長期熟成させたパルミジャーノチーズで彩ります。

クラウンバンズ側にいくと、塗られているのは、
マヨネーズではなくオランデーズソース。
よく似ていると言えば似ていますが、
バターベースでカイエンペッパーとグリーンチリペッパーで
スパイシーに仕上げているのが特徴的です。
タイバジルを散らすのも香りと色合いが魅力的ですね。

オープンスタイルでそのままカットしても良いのですが。
やはり積み上げたいのはハンバーガー好きの性（さが）


魅力を伝えきれてるかな？？

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_06 By logtaka


食材とシェフのこだわりが詰まったハンバーガーです。
美しく撮れてるかしら？


さっそく頂いて見ますと。。。！

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_07 By logtaka


まずバンズ美味い。
ホテル内のパン屋さんの自家製らしいのですが、
Jシリアルバンズと書いてありました。
玄米ベースにあわ、ひえ、きなきび、たかきび、
黒米、赤米、緑米、アマランサスを配合した
オリジナルだそうです。

そして、二種のソースが合わさって口に広がる
メインのパティ部分。
肉の旨味を最大限に引き出すデミグラとオランデーズの
組み合わせが口に広がり、
それを支えるレタスという構造。



はぁ驚きましたね。



ハンバーガーいっぱい食べてますが、
食のプロフェッショナルのシェフが、
こんな私にSATSUKIのハンバーガーのこだわりを
お話して下さいました。









この日はいろいろ試したかったので、
SATSUKIプレミアム和牛バーガーと、
ツートップで紹介されているもう一品。
SATSUKIプレミアム鯛バーガー

こちらも頂きました。

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_08 By logtaka

愛媛県産の鯛のフリットバーガーになります。
衣にこだわっていて、ココナッツとマカダミアナッツがメインで
サクサクの歯ごたえが楽しめます。
この衣には他にもいろいろな具材が控えていますので
食べてのお楽しみに！
上に乗るサラダはレモンドレッシングで仕上げられていて爽やか。

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_09 By logtaka
クラウンバンズ側にはフリットには最高の相性の
タルタルソースが控えています。
タルタルにはちょっと大きめのコルニッション（ピクルス）が
特徴的です。

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_10 By logtaka

頂いてみますと、フリットとタルタルソースの相性は
言うまでもなく最高で、ハンバーガーよりは爽やかに
軽めにしたい方は是非！
私はハンバーガー食べたいけど、こちらも捨てがたい。

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_11 By logtaka











さらに。
2016/11頃からリリース予定の新作バーガーを
紹介頂いてしまったので、、、、



それも出来るんですか？？
はい。
ではそれもお願いします！




もうアフォですな（苦笑

良かった。ハンバーガー好きと一緒に行ってて。


新作バーガーはこちらです。

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_12 By logtaka

ドーンとのっかる今回の具材は鮭でございます。

SATSUKIプレミアム鮭バーガー（予定）

ちょっとわかりにくいかもしれませんが、
ヒールバンズには豆乳を使ったクリームチーズを。
契約農家の野菜を使ったサラダにオリジナルドレッシング仕上げ。
その上に、ディルやエストラゴンなどのハーブをのせてあります。
鮭はピーナッツやマカダミアナッツをコーティングさせた
フリットになっています。食感でもすぐ感じられて楽しいですよ。

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_13 By logtaka

そして、最高なのがクラウンバンズの方です。
赤みのあるこちらのソースはフレンチをベースにしたソース・ショロン。
前述のオランデーズソースに煮詰めたトマトやハーブを入れているそうです。
緑のふってあるのは揚げたケッパーとのこと。
このソースが最高に美味いんですわー

ソースもハーブも鮭フリットに合います！！
ライムをかけつつ味変も楽しめます。

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_14 By logtaka

これはこの冬の人気メニューにもなるんでは
ないでしょうか？？









なんとなく私見なのですが、
ホテルダイニングのハンバーガーって、

ハンバーグ（敢えて）
パン（敢えて）
野菜（敢えて）

を、とりあえず積みました。
って印象が否めなくって。。。。

いや、もちろん美味しいんですよ？
わりと元の素材が良いので。
でも、それだけ。
バラバラ感が全然拭えない。

でも、今回、頂いたSATSUKIのシェフのアツい言葉を
頂いたら本当に驚くクオリティのハンバーガー頂けました。
バランス、組み合わせ、素材の美味しさの引き出しなど、
全方向に美味しい料理作りの心がこもっている。
そんな印象。



もちろんこのハンバーガーを1000円で提供してって
言うのは無理な話なんですが、それにしたって、
たまにはこういうハンバーガーも食べたいなって思える
素敵な内容でした。

ホテルシェフの本気を心から感じた夜でした。
感じたというか、見せつけられた？（苦笑


SATSUKIオヒシャルのプレミアムバーガーメニュー
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/satsuki/index.html?Psubid=522
SATSUKIプレミアムバーガー|SATSUKI|ホテルニューオータニ










もう満足過ぎたんですが、
SATSUKIと言えばの逸品があるそうで。
それはスーパーシリーズと呼ばれている
ケーキのメニューです。


訪問時間帯も遅かったので、
ギリギリあったのをお願いしました。
スーパーメロンショートケーキ

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_15 By logtaka


これ、、、いったいなんなんですか？
初めて食べたケーキの味。
マスクメロンが上にも中にも広がる！
こんなショートケーキは食べたこと無い！
（あんま経験数が少ないのもありますけど）


是非一度お試しを。


SATSUKIオヒシャルのスーパーメロンショートケーキ
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p_satsuki/index.html?Psubid=71
スーパーメロンショートケーキ|スーパーシリーズ詳細|パティスリーSATSUKI|ホテルニューオータニ



ハンバーガーはもちろん、
ちょっと落ち着いた宴席にも多種多様に使えますね。
シェフともお話しましたが、
ニューオータニさんのポリシー的に
当たり障りのない、、とかではなく、
本気で差別化を追い求め、個性を出した
料理提供を目指しているそうです。



ちょっとここでは書きませんが、
食べたくなった他のメニューもありますし。
ちょっと顔がきくホテルラウンジとかに
させて頂けるかしら？（笑
もっと通わないとねー
通いまーす。

Photo:2016-10-22_ハンバーガーログブック_ホテルシェフの本気を心から感じた夜【紀尾井町】SATSUKI_04 By logtaka

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日本でチェーン展開している店の中ではかなりの好みの店。
私がハンバーガーにハマった頃から好きな店はこちら。
ちょうどキャンペーンしていたこちらをぱくついて来ました。

Photo:2016-03-17_ハンバーガーログブック_チェダーとビーフの旨味が溢れ出す【丸の内】KUA`AINA _06 By logtaka

KUA`AINA（クアアイナ）丸ビル店
オヒシャル
http://www.kua-aina.com/shop/53.html
丸ビル店 ｜店舗情報｜ KUA`AINA クア・アイナ
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30min.
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クアアイナと言えば、私がハンバーガーを食べ始めた
序盤頃にも相当行っていた大好きな店の一つ。
今はなかなかお店も多くなってきていて、
クアアイナさんばっかり行ってるわけにもいかないので、
ご無沙汰していましたが、丸の内に所用があり、

Photo:2016-03-17_ハンバーガーログブック_チェダーとビーフの旨味が溢れ出す【丸の内】KUA`AINA _01 By logtaka
丸の内に来たらクアアイナさんでも久しぶりに伺おうかと
いうことで行ってまいりました。
東京駅至近の丸ビルの商業エリアの5Fにあります。

ランチタイムにばっちりあたっていたので、店頭には
ウェイティングの列が出来ていました。

Photo:2016-03-17_ハンバーガーログブック_チェダーとビーフの旨味が溢れ出す【丸の内】KUA`AINA _07 By logtaka
でもウェイティングと思いきや店内店頭の席には空席が目立ちます。
これはお客様満席でウェイティングなわけではなくて、
オーダーを受けている段階でちょっとウェイトが出ているんですね。
納得ー。

ま、それでもそんなには待たないのでオーダーに。
休日ならKONAのビールも頂くんですが、
この日は平日だったのでおとなしく。。。（笑

クアアイナさんはバンズやチーズの種類を自由に選ぶことが
出来るのですが、メニューの一番目立つところに
「厚切りチェダーチーズバーガー」って、
わざわざ書いてあったのでチョイスはそちらで。
気温も上がってきた日でしたが、
「冬のあったかスープ」がメニューに残っていたので、
大好きなクラムチャウダースープを。

そして、これまた大好きなポップコーンシュリンプを
お願いして席につきました。

大きなカバンを持っていて、ドリンクのトレイを持っていたので、
席の間が通り抜けられそうになかったら、
大きなピアス穴空いてるけどにこやかでガタイのイイスタッフさんが
笑顔でそばに来てくれて運んでくれたり。
助かるー
昔の記事見ればわかるけど、昔からクアアイナさんのスタッフさんの
対応は好きなのです。


そんなわけで、
のんびり待っていると、やってまいりました。
まずは、クラムチャウダーで。

Photo:2016-03-17_ハンバーガーログブック_チェダーとビーフの旨味が溢れ出す【丸の内】KUA`AINA _02 By logtaka
ランチタイムのドリンクセットのドリンクに換えると
リーズナブルでこの美味しいスープが頂けるので
嬉しいですねー

そして、
ポップコーンシュリンプ

Photo:2016-03-17_ハンバーガーログブック_チェダーとビーフの旨味が溢れ出す【丸の内】KUA`AINA _03 By logtaka

これ、知らない方には是非食べてみて欲しい、
癖になるサイドメニューなのです。
この日は一人で食べてたので多過ぎでしたが、
2、3人で是非！
さくっと食感からの海老の甘味と柔らかさで
ほんと癖になるので、いつも頼んでしまいます。


さて、
メインのハンバーガーやって来ました。

Photo:2016-03-17_ハンバーガーログブック_チェダーとビーフの旨味が溢れ出す【丸の内】KUA`AINA _04 By logtaka
クアアイナのハンバーガーはオープンスタイルでやってきます。

濃厚チェダーチーズのとろけ具合と、
新鮮そのものの野菜がインパクト大ですね！
シューストリングポテトもさくさくで好みのスタイルです。

で、ハンバーガーはかぶりつきたいので、
そーっと積み上げていきます。


積み上げた時も、絶妙なトマトの２枚カットと
青々としたレタスは本当に美味しそうですよね。

Photo:2016-03-17_ハンバーガーログブック_チェダーとビーフの旨味が溢れ出す【丸の内】KUA`AINA _05 By logtaka

かぶりつきますと、
溶岩石グリル特有の香ばしい香りが口に広がり、
シャキシャキの野菜と、ジューシーなパティで
楽しませて頂けます。

味付けはパティへのスパイス程度であっさり目なので、
備え付けのハインツケチャップ＆マスターズを
お好みで付けても良いかもしれません。
私も後半には少しだけ付けて頂きます。




最後に本音の本音を書かせて頂くと、、、、
これだけのチェーン展開をしている店だと言うのに、
Web、店頭の宣伝用の写真素材と大差ないハンバーガーが
サービスもよく提供されるのは本当に素晴らしいと思っています。
" 厚切りチェダーチーズバーガー登場♪｜トピックス｜KUA`AINA クア・アイナ
こちらのリンクは公式のリンクなのですが、 実際に頂いていたハンバーガーと大きな差は無いことが よくわかると思います。



細かいコトを言えば、もっと好きな店もあったりするかもしれませんが、
お気軽に行ける店という点でもオススメ出来ます。

皆さんも是非。






クアアイナ 丸ビル店

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グローバルに展開するバーガーレストランチェーンCarl'sJr
日本一号店を秋葉原にオープンすることになりました！
今後10年で日本で150店展開を目指すそうです！

Photo:2016-03-02_ハンバーガーログブック_世界的バーガーチェーン カールスJr一号店オープン【Event】_10 By logtaka







2016年03月04日（金）
カールスジュニア日本一号店がついに秋葉原にオープン！

Photo:2016-03-02_ハンバーガーログブック_世界的バーガーチェーン カールスJr一号店オープン【Event】_01 By logtaka




フルオープンを控えた関係者限定のプレオープン期間中の
メディアレセプションに招待されたので参加して参りました！

Photo:2016-03-02_ハンバーガーログブック_世界的バーガーチェーン カールスJr一号店オープン【Event】_02 By logtaka


カールスジュニアって？？？

Japanオヒシャル
http://www.carlsjr.jp/
カールスジュニア Carl's Jr.® USオヒシャル
http://www.carlsjr.com/
Carl's Jr.® | Home

大昔に一時期大阪にあったらしいですが撤退とのことなので
再上陸になりますね。
全世界で数千軒の展開をしているフロリダ発祥の
カリフォルニア育ち？のハンバーガーチェーン店グループです。



この度、日本への本格進出ということで、
メディアレセプションも何回にも小分けにしてやっていたそうで、
ある日の会に伺いました。



本国からもエライ方いらっしゃってて、
ブランドの熱意についてお話されていました。

Photo:2016-03-02_ハンバーガーログブック_世界的バーガーチェーン カールスJr一号店オープン【Event】_03 By logtaka

Photo:2016-03-02_ハンバーガーログブック_世界的バーガーチェーン カールスJr一号店オープン【Event】_04 By logtaka

Photo:2016-03-02_ハンバーガーログブック_世界的バーガーチェーン カールスJr一号店オープン【Event】_05 By logtaka

可愛い女性たちはスタッフさんではなくて、
オープニング盛り上げのためのモデルさんなので
へそ出しの女性はお店には普段は居ませんので
あしからずｗ

Photo:2016-03-02_ハンバーガーログブック_世界的バーガーチェーン カールスJr一号店オープン【Event】_06 By logtaka





メニューの方ですが、
大きく分けて、
普通のハンバーガーと特別なハンバーガー
メニューには
普通のはBURGERS
特別のはTHICKBURGERS
って
書いてあります。
その他にグリルドチキン、チキンフィレオの
サンドイッチが主なメニューになります。


実食したのは、以下の４つ
・マッシュルームシックバーガー


・ワカモレベーコンシックバーガー

Photo:2016-03-02_ハンバーガーログブック_世界的バーガーチェーン カールスJr一号店オープン【Event】_09 By logtaka
・ダブルウェスタンベーコンチーズバーガー

Photo:2016-03-02_ハンバーガーログブック_世界的バーガーチェーン カールスJr一号店オープン【Event】_08 By logtaka
・バーベキューチキンサンド

Photo:2016-03-02_ハンバーガーログブック_世界的バーガーチェーン カールスJr一号店オープン【Event】_11 By logtaka


シックバーガーはアンガスビーフを使っていて、
バンズもこだわりのブリオッシュスタイルで甘味のある、
タイプでかなりいい感じでしたね。

ベーシックなタイプもダブルパティだったりしたので
思っていたよりボリューミーな感じ。

チキンはカロリーオフも売りにしているので、
国産鳥の胸肉利用ですが、あっさりすっきりした感じですね。

お店では、オーダーしてから席までお届けするスタイル
そして、ソフトドリンクはドリンクフリーなんですよねー
滞在時間伸びそうでどうなんでしょ？（苦笑

そんな新しい店を体験して参りました。






ここからは少し辛口で。
お店の方にも直接お伝えした内容です。

まず、
メニュー画像と実際の商品があまりにも違い過ぎる。
US的だなーって思いますが、ちょっとやり過ぎですね。







イチオシのシックバーガーですが、
お味はとっても美味しいのですが設定価格が
ちょっと厳しいかなー？と。
1000円前後、から超えてくるくらいの価格帯なのですが、
この価格帯で勝負できるクオリティではありません。
厳しいと思いますよ。
今回頂いたマッシュルームシックバーガーで
1/2が¥1,190-　1/3が¥990-
ワカモレベーコンシックバーガーで
1/2が¥1,220-　1/3が¥1,020-

それから、
通常版のバーガーシリーズ。
こちらも適度にジャンク風で個人的には好きなのですが、
やはり価格帯には少し疑問が、、、
今回頂いたウェスタンベーコンチーズバーガーで
単品で¥690-　コンボで¥1,040-

Photo:2016-03-02_ハンバーガーログブック_世界的バーガーチェーン カールスJr一号店オープン【Event】_13 By logtaka

とりあえず、
初期のレシピ、価格設定は本国の内容をそのまま
持ってくるところからスタートしているとのことなので、
まずは様子見ですね。
日本独自展開のカールスJrブランドの展開を是非
していって欲しいなって思っています。



なんで、ココまで言うかと言うと、、、
中の方で知ってる方も居ますし、
この日ご紹介頂きましたが、
実績経験もある方も中に居ることがわかりました。

これは、
今後の動きにとっても期待できるかなーってことです。
まずはスタートで秋葉原でどこまでお客様に喜んで頂けるかかですねー

かなり厳しいとは思うのですが、
これからに期待したいと思います。



あと、、、
チキンテンダーはかなり好みで美味しかったー

Photo:2016-03-02_ハンバーガーログブック_世界的バーガーチェーン カールスJr一号店オープン【Event】_12 By logtaka
あとシェイクも。サイドもオススメってことで。


Photo:2016-03-02_ハンバーガーログブック_世界的バーガーチェーン カールスJr一号店オープン【Event】_07 By logtaka

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神保町駅から徒歩数分のエリア。
ビルの地下に本格的なIrichBarスタイルの店が。
PUNK IPAと8taps  Burgerを。

Photo:2016-02-01_ハンバーガーログブック_クラフトビアとハンバーガーが楽しめる店【神保町】8Taps_06 By logtaka

Beer Pub 8 Taps
オヒシャル
http://masato-ipa.wixsite.com/8taps-website
BEER PUB 8taps 神保町 ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/eh0efwfs0000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/116783036631477874990/

ビアバーでハンバーガーの扱いがあると知って、
仲間を引き連れて伺ってみました。

場所は神保町駅のほど近く。
靖国通りを神保町駅から駿河台下方面に向かって
すぐの左側。
靖国沿いにあるのですぐわかるかと思います。B1です。

Photo:2016-02-01_ハンバーガーログブック_クラフトビアとハンバーガーが楽しめる店【神保町】8Taps_01 By logtaka




店内全面禁煙で、分煙の喫煙ブースがあるのがいい感じ。
モクモクを覚悟してたらそんなこと無い。
ゆっくり女子会（というか二人でずっとだべってる）とかの
お客様もいらっしゃるってことは店内環境も良いってことかな？

Irish Pub風の内装はいい感じ。
それに合わせてか
BrewDogのPunkIPAがあったので、ビールはこちらで。

Photo:2016-02-01_ハンバーガーログブック_クラフトビアとハンバーガーが楽しめる店【神保町】8Taps_02 By logtaka



ハンバーガーは残り２つにギリギリで滑り込み！
オススメされていた8Taps Burger

Photo:2016-02-01_ハンバーガーログブック_クラフトビアとハンバーガーが楽しめる店【神保町】8Taps_03 By logtaka

クラウンバンズに店名の８をかたどったごまが可愛い（笑

Photo:2016-02-01_ハンバーガーログブック_クラフトビアとハンバーガーが楽しめる店【神保町】8Taps_05 By logtaka
こういうのオリジナリティのあるバンズを主張してて良いですよね。
足立区五反野のBOULANGERIE JEMEAUXさんに
お願いしているそうです。
8taps Burgerはいわゆるチーズバーガーですね。
レッドチェダーがとろけていました。
パティはオージーだそうですが、肉感あって良いかと。

まぁ仕方ないんですが、
ハンバーガーはこのお店にとってメインでは無いんだなーって
雰囲気を感じました。
まぁPunkIPAのドラフトタップがあるだけで、
私には寄る意味はあるので良いんですけどね。



あと、美味しそうだったんでベーコンも頂いてみた！

Photo:2016-02-01_ハンバーガーログブック_クラフトビアとハンバーガーが楽しめる店【神保町】8Taps_07 By logtaka

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神保町駅より徒歩数分。明治大学の裏手になりますかね。
開放的な1Fが特徴的な店があります。
今回頂いたのはクワトロチーズにベーコントッピング！

Photo:2015-11-12_ハンバーガーログブック_クワトロチーズバーガーにベーコン【神保町】FUKUYOSHI_06 By logtaka

BURGERS CAFE GRILL FUKUYOSHI
オヒシャル
http://burgers-cafe.jp/
BURGERS CAFE GRILL FUKUYOSHI オヒシャルInstagram
https://www.instagram.com/burgerscafegrillfukuyoshi/
オヒシャルブログ
http://ameblo.jp/burgerscafe/
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/d6p1dhpx0000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/115991405138375179382/
30min.
http://30min.jp/place/2437796


ハンバーガーのネタを小耳にはさむと、店を調べて、
そのうち行くリストに入れるのが習慣になってますが、
いつメモったのか思い出せませんが、
そんなリストに入っていたこちらの店。

Photo:2015-11-12_ハンバーガーログブック_クワトロチーズバーガーにベーコン【神保町】FUKUYOSHI_01 By logtaka

ランチタイムに伺ってみました。

オーダーはクワトロチーズバーガーにベーコントッピング。
見た目はフォトジェニシリーズでとろけるクワトロチーズが魅力的！



なんですが、、、、
微妙に残念。


ミートパティはとっても柔らかくてめちゃめちゃ美味いんですが、
とってもパティっぽくないんです。。。
味は美味しいんだけどなー。


あとは、全体構成として、冷たいんです、、、

Photo:2015-11-12_ハンバーガーログブック_クワトロチーズバーガーにベーコン【神保町】FUKUYOSHI_05 By logtaka


パティ以外ね。


とろけるクワトロチーズ！って思ったんですが、
こちら冷製のチーズなんです。美味しいんですが、

ちょっと残念です。

そして、バンズ。
こちらも冷たいんです。
バンズめっちゃ美味いのに。。。

Photo:2015-11-12_ハンバーガーログブック_クワトロチーズバーガーにベーコン【神保町】FUKUYOSHI_04 By logtaka

うーむ。。。
残念だなー。

こちらのお店きっとめちゃめちゃ美味しくなると思うんですが、
現段階では、ちょっと残念な感じです。
今後に期待！！

Photo:2015-11-12_ハンバーガーログブック_クワトロチーズバーガーにベーコン【神保町】FUKUYOSHI_03 By logtaka


あ、お店のスタッフの皆さんの対応や、
お店の席の心地よさとかは良かったんです。
ハンバーガーだけが今ひとつだったんですよねー
残念でした。

Photo:2015-11-12_ハンバーガーログブック_クワトロチーズバーガーにベーコン【神保町】FUKUYOSHI_02 By logtaka

関連ランキング：ハンバーガー | 神保町駅、新御茶ノ水駅、御茶ノ水駅

歴史あるホットドッグなるモノを頂いてきました     

TOKU
オヒシャル
http://toku.t-bread.co.jp/
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/106575187172285926493/
30min.
http://30min.jp/place/2227392

こちらの店ではこれをホットドッグと呼びます。

Photo:2013-11-21_ハンバーガーログブック_【東久留米】RENO'S BISTRO TOKYO クラフトビールとアメリカンなハンバーガーの楽しめる店-04 By logtaka

お味はまずまずですね。

ある日、神保町に用事があったのでランチに合わせてやって来ました。
移動しがてら某店とこちらを見つけて、某店が行きやすかったので行ってみたらハンバーガーやってないし、、、orz
ま、しゃーないですね。
で、第２候補のこちらにやってきました。
位置的には都営の神保町の真上に当たりますね。

見た目はまったくハンバーガーなこちらのお店。
何やら、古くから営業されていて浅草から移転してきたらしいのですが、その当時より呼び親しまれていた名前らしく、今でもそのまま使っているとのこと。

始めて伺ったのですが、ランチセットはホットドッグが２つ＋シチューのセットか、
ホットドッグ１つ＋シチューのセットかの２択です。
スタッフの方に大きさを伺うと厨房を覗くと見えたバンズのケースをさしてこのくらいの大きさですと。
ふむ、２個は食べ過ぎだな（笑
ということで、１個のセットにフライドポテト小を追加で頂きました。

Photo:2013-11-21_ハンバーガーログブック_【東久留米】RENO'S BISTRO TOKYO クラフトビールとアメリカンなハンバーガーの楽しめる店-02 By logtaka

ドリンクは、、、、さほどお得感も無かったですし、あまりゆっくりも出来ない予定だったので水にしておきました。

Photo:2013-11-21_ハンバーガーログブック_【東久留米】RENO'S BISTRO TOKYO クラフトビールとアメリカンなハンバーガーの楽しめる店-01 By logtaka

ホットドッグには、マカロニパスタにデミグラスっぽいソースの上に小ぶり なハンバーグ 、千切りキャベツが乗っていますが、なんだかかつサンドを彷彿させます（笑

ホットドッグのお味はまずまず。
付け合せ程度かと思ったらホワイトシチューがめちゃ美味でした。好みですねー！

Photo:2013-11-21_ハンバーガーログブック_【東久留米】RENO'S BISTRO TOKYO クラフトビールとアメリカンなハンバーガーの楽しめる店-03 By logtaka
シチューをワシワシと食べたくなってしまいました（笑
ポテトはシューストリングスタイルは好みなので◯。
 
また近くに来たら寄りたいな。



TOKU

関連ランキング：ハンバーガー | 神保町駅、竹橋駅、九段下駅

日比谷にある本格的なハンバーガーを頂ける店が残念ながら閉店だそうです。

THE BEAT DINER日比谷店
オヒシャル
http://www.jefb.co.jp/shop/brand/55
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/402463/
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/104683686395671466288/
30min.
http://30min.jp/place/300569


Photo:2013-06-27_ハンバーガーログブック_【日比谷】THE BEAT DINER日比谷店 閉店と伺い最後に伺って来ました-01 By logtaka

場所は有楽町から日比谷寄りのJRの高架下にあります。
Openは2009年の6月。

早速伺ってましたね。
【日比谷】THE BEAT DINER 日比谷店
http://logtaka.com/archives/786344.html

あの頃からずっと美味しかったこちらの店。
たまーーに伺う感じでしたが、スタッフさんと
仲良くなる感じまでは行けませんでしたねー。
そしたら2013年6月いっぱいでCloseの話が飛び込んできました。

ランチタイムに駆け込む事が出来そうだったので伺ってみました。


Weekly Lunch Setは日替わり含めた６種類のハンバーガーから
パティの大きさを80g、120gからチョイス
ポテト、サラダ、オニオンリング、ドリンクのチョイスで
若干価格が変わる組み合わせ。

Dailyが照り焼きでちょっと惹かれましたが、
最後だってことでSignatureモデルにしました。

Photo:2013-06-27_ハンバーガーログブック_【日比谷】THE BEAT DINER日比谷店 閉店と伺い最後に伺って来ました-03 By logtaka


THE B-E-A-T BURGER の120gセット、ポテト＆ICセットにしました。

B-E-A-Tはどこにも書いてなかったけど、
ベーコン、エッグ、アボカド、トマトなはず。
もりもりてんこ盛りですね。

一回オーダーミスがあって手戻りがあったみたいですが問題なし。
速やかにもう一個作って頂いて、熱々でご用意頂きました。

バンズは峰屋のバンズ。ジューシーパティの120gはボリューミーでいい感じ。
エッグの焼き具合も好みで、エッグの上にはタルタルソースも控えていました。

Photo:2013-06-27_ハンバーガーログブック_【日比谷】THE BEAT DINER日比谷店 閉店と伺い最後に伺って来ました-04 By logtaka

普通に美味い。いや、結構美味い。
残念だな。

Photo:2013-06-27_ハンバーガーログブック_【日比谷】THE BEAT DINER日比谷店 閉店と伺い最後に伺って来ました-02 By logtaka


いらしているお客様は知ってか知らずか、、、
ランチタイムにほぼ満席、多少空席はあっても
良い感じの回転をしているように見えました。
私はカウンター席でのんびりしてましたが。

Photo:2013-06-27_ハンバーガーログブック_【日比谷】THE BEAT DINER日比谷店 閉店と伺い最後に伺って来ました-05 By logtaka
スタッフの皆さんも元気に対応されていて、
ちょっと残念だったな。

またいつかどこかでお会いしましょう！




大きな地図で見る

ザ・ビートダイナー 日比谷店 ( 有楽町 / カフェ )
★★★★☆4.0
supported by ロケタッチグルメ

THE BEAT DINER 日比谷店


食べログ
http://u.tabelog.com/tabelogtaka/r/rvwdtl/1039460/

ココはハンバーガーも素敵でしたがなにより素敵なジャズの空間でした。

TheAdirondackCafe
オヒシャル
は、無いと思います。
オヒシャルブログ（2011/01現在、だいぶ前より停止してるみたいです。）
http://adiron.blog.ocn.ne.jp/blog/
Livedoorグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/484037/
30min.
http://30min.jp/place/384348

所用で神保町に立ち寄る予定があり、その前にランチをしたくて立ち寄ってみました。
場所は神保町駅（交差点）、駿河台下交差点のそばなのですが、非常に分かりにくいですね。
GoogleMapを手に歩いてみましたが、表通りではなく、裏通りに入り口がありました。
そして、エレベータで4Fに上がるのですがなんともわかりにくいです。
到着できてよかった。
でも、不安な方は電話すればたぶん対応して頂けると思います。

ともあれ、心配ながらお店に到達出来ました。

女性グループはランチにいらしていたりして、なかなか盛況な感じ。
一人でしたのでカウンターへ。

気のいいおじさまがオーダーを取りにいらしました。
なんともほんわかした雰囲気。
商売っけのあまりない感じ。もちろん好感度高めですよ～。
オーダーしたのはアボカドバーガーチーズトッピング

しばし待ってやって参りました。

綺麗なオープンスタイルでこんな感じ。
チーズのとろけはそんなには無い感じ。
見るからに野菜の新鮮さが際立ちます。

アボカドが見にくいのですが、反対側からこんな感じで居ました。


積み上げたところでも記念撮影を。

なかなかいい感じですね。

さっそく頂いてみました。
わりとバンズがカリッと焼き上げられていて、サクサクの食感。
パティもなかなかのジューシーさ。
野菜も新鮮さを感じられて好印象。
チーズはもう少しとろっと感のある方が好みですが、
全体としては満足。こんなお店があったんですねー。

食後、主人の雰囲気も良かったのでコーヒーを頂きつつちょっとお話させて
頂きました。
こちらのお店は、古くはそのスジでは有名なジャズのレコードを扱っていたお店だとか。
私はジャズには詳しくはありませんが、この店だったら、雰囲気良く楽しめそう。
ジャズ好きの方にもハンバーガー好きの方にもオススメです。

こんな雑誌も見せて頂きました。

きっとご存じの方は昔からずっとご存知なんでしょうね。
また伺いたいと思います。

アディロンダックカフェ ( / ハンバーガー )
★★★★☆4.0
powered by livedoor グルメ

Adirondack Cafe （カフェ / 神保町駅、新御茶ノ水駅、御茶ノ水駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

　
気がついたら1年ぶりの再訪。ランチに伺ってきました。

THE BEAT DINER 日比谷店
オヒシャル
http://www.jefb.co.jp/
30min.
http://30min.jp/place/300569
LDグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/402463/
前々から、昼にも夜にも行こう行こうって思いつつ、
なかなかタイミングがなくてやっと再訪してきました。

いやー
1年ちゃーんともってくれてうれしいなー＾＾

今回のセレクトはランチセットの中から
バーベキューベーコンチーズバーガー。
それにエッグをトッピングしてみました。

しばし待っておりましたやってまいりました。

ちょっとやりすぎたかな？＾＾；；；
とか、も、思いましたがさっそく頂いてみます。

ベーコン＆ミートパティでニクニクしい感じ。
BBQソースもなかなか美味しい組み合わせでしたね。
ミートパティは粗挽きな感じなのですが、一箇所ボロっと
落ちるくらいの粗挽きがあってびっくり。
ニクニクしいのが好きな方にはオススメ。

入れてみたフライドエッグは、ちょっと火が通り過ぎでぱさっとした印象。
まぁランチタイムの混雑時でもあるし、なかなか手はかけられませんね。


バーガーにはポテトが付くのですが、ココのポテトは好きなタイプ。
サクサクっとした食感がお好みです。
ランチタイムはドリンク付きです。


今回、始めて知りましたがミニパティにミニバンズのミニバーガーに、
フライ盛＋サラダ＋ドリンクのセットもあります。
特に女性や、大きいバーガーだけでは飽きてしまう方にはオススメですね。
こんな感じになります。




恒例のカメラテストコーナー。


910ISはこちら。

30Sはこちら。


ま、、まずい。。。今回も910ISの方が好みだｗ


Photo by Canon IXY 30S
【Event】キヤノンIXY 30S ブロガーミーティング
http://ameblo.jp/logtaka/entry-10554533302.html






食べログ
http://u.tabelog.com/tabelogtaka/r/rvwdtl/1039460/

ザ・ビートダイナー 日比谷店 ( 有楽町 / カフェ )
★★★☆☆3.0
powered by livedoor グルメ