ブラックペッパーのアクセントがこんなにも合うのか？

THE GREAT BURGER TOKYO JAPAN
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2012/04のとある夜。
別の場所で既に呑んで上機嫌でしたが、若干早かったのもあり、
ちょっと寄り道してみました。
今月もスケジュールが結構厳しかったもので。

GBの2012/04のマンスリーは。

アボカドサワークリームブラックペッパーバーガー

車田オーナーが絶大の自信を持って薦めてくるので
いったいなんだろう？と、気になってたんですが、
間隙を縫って伺ってみました。

アボカドとサワークリームが合うのは、ある意味定番的な
組み合わせでもあるので良いと思うのです。

そこにアクセントとしてブラックペッパーが！
コレがとっても合いすぎる。

そしてさらにタルタルで味を加えるという妙技。
恐れいりました。

サンクトガーレン横浜XPAとともに頂いてみました。

シンプルなアメリカンなバーガーも良いのですが、
こういった素材やソースの組み合わせの妙技で、
今まで味わったことのないようなハンバーガーが
頂けるのは毎度の事ですが幸せですね。


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THE GREAT BURGER ( 明治神宮前 / ハンバーガー )
★★★★☆4.0
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