あの人形町の老舗銘店のブラザーズさんが。
NewOpenの日本橋高島屋SC新館7Fレストランフロアに進出!
レセプションパーティに招待いただきお話を伺ってまいりました。
Photo:2018-09-21_ハンバーガーログブック_高島屋SC新館7Fにバーガー店が!【日本橋】BROZERS'_05 By:Taka Logbook
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ブラザーズ日本橋店
オヒシャル
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日本橋高島屋SCに。。。。。

あの!
ブラザーズが入るなんて。

驚きのニュースが流れました。

ブラザーズとは。
2000年に人形町で創業した、
グルメバーガーの老舗のお店。

私のログを確認すると、、、、
2007年頃にお初に伺っているようです。

人形町の銘店は、現在は人形町のデリバリ店、
東雲のデリバリ店、新富町店という布陣ですが、
そこに、日本橋店の仲間入りです。



日本橋といえば、
日本の道路網の始点であり、
かねてからの江戸、東京の中心であります。
そして、銀座と並び日本のトップのファッション、流通の街。
有名老舗デパートが立ち並びます。



そんな中。
国の重要文化財に登録されている日本橋高島屋本館とともに
新たにオフィスビルを含む高層ビルの低層階部分を、
新館として2018年9月に新たにオープンとなりました。


「日本橋髙島屋 S.C.」18年秋開業 - 115の新店舗オープン&路面店が並ぶ「日本橋ガレリア」も
https://www.fashion-press.net/news/36157
「日本橋髙島屋 S.C.」18年秋開業 - 115の新店舗オープン&路面店が並ぶ「日本橋ガレリア」も


そんな歴史ある高島屋に、
同じく中央区で長年事業をやっていたブラザーズさんに
白羽の矢が立ったようです。
(詳細は聞いていません)

ハンバーガーを応援している身としては、
そんな老舗のデパートのレストランフロアに
私達が応援している店が入るなんて
本当に隔世の感であり、
たいへんうれしいお話です。



そんな中、
プレオープン期間中にご招待いただき
レセプションパーティに伺ってまいりました。
Photo:2018-09-21_ハンバーガーログブック_高島屋SC新館7Fにバーガー店が!【日本橋】BROZERS'_06 By:Taka Logbook
Photo:2018-09-21_ハンバーガーログブック_高島屋SC新館7Fにバーガー店が!【日本橋】BROZERS'_06 By Taka Logbook


いらしている方は、
業界のよく知っている方ばかりでしたが、
お初にご挨拶させて頂いた方もおりました。

実は、ブラザーズの北浦社長ともちゃんとお話したのは
この時がお初でした。
いろいろお話させて頂きありがとうございました。


この日はバタバタの中ではございましたが、
ブラザーズの最高峰メニュー
ダブルロットバーガーのBBQソースで
お願いしてしまいました。
Photo:2018-09-21_ハンバーガーログブック_高島屋SC新館7Fにバーガー店が!【日本橋】BROZERS'_04 By:Taka Logbook
Photo:2018-09-21_ハンバーガーログブック_高島屋SC新館7Fにバーガー店が!【日本橋】BROZERS'_04 By Taka Logbook


もうかねてからロットバーガー、ダブルロットは、
何度となく頂いていますが、
この自家製のBBQソースになってから、
他を選ぶのを躊躇してしまうくらい、うまいのです。
Photo:2018-09-21_ハンバーガーログブック_高島屋SC新館7Fにバーガー店が!【日本橋】BROZERS'_03 By:Taka Logbook
Photo:2018-09-21_ハンバーガーログブック_高島屋SC新館7Fにバーガー店が!【日本橋】BROZERS'_03 By Taka Logbook




そーいえば、
数年前(2016年)にラジオに出演したことがあり、
その時はこのBBQソースをイチオシで山田五郎さんに
おすすめしたのを思い出します。

TBSラジオデイキャッチに出演して山田五郎さんと【メディア】
http://logtaka.com/archives/48383250.html



レセプションでは、
ブラザーズオリジナルカクテルのこちら。
Photo:2018-09-21_ハンバーガーログブック_高島屋SC新館7Fにバーガー店が!【日本橋】BROZERS'_02 By:Taka Logbook
Photo:2018-09-21_ハンバーガーログブック_高島屋SC新館7Fにバーガー店が!【日本橋】BROZERS'_02 By Taka Logbook

レシピ名は「バーガーサイド」
ボンベイサファイアとジンとスプライトですので
お気軽に出来ますし味も想像通りで美味しいです。



チリエッグフライなんかもつまみつつ、
ワイワイと楽しい時間を過ごさせて頂きました。
Photo:2018-09-21_ハンバーガーログブック_高島屋SC新館7Fにバーガー店が!【日本橋】BROZERS'_01 By:Taka Logbook
Photo:2018-09-21_ハンバーガーログブック_高島屋SC新館7Fにバーガー店が!【日本橋】BROZERS'_01 By Taka Logbook


ブラザーズさんには、
新富町店がイチバンお世話になっていますが、
日本橋店にも伺ってみたいと思います。

ブラザーズ出身のハンバーガー店独立された方が
20名を突破と公式サイトに書いてありました。
北浦社長のイズムが広がっていて素晴らしいですね!
どこが正確に独立なのかわかってないことがありますが
これからも応援していきたいと思います。






ブラザーズ 日本橋店ハンバーガー / 日本橋駅茅場町駅三越前駅
夜総合点★★★★ 4.5



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