思い起こせば10年前。あの日、あの時に、ここに連れられなかったら。
今日のような日々は過ごしていなかっただろうなー。
そんなことを思い出す老舗名店。

Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_06 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_06 By logtaka



Firehouse
オヒシャル
http://www.firehouse.co.jp/
FIRE HOUSE 【本郷3丁目 ファイアーハウス】 オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/firehouse.tokyootonaburger/
ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/c370gep40000/



本郷三丁目の銘店。
Firehouseさん

創業は1996年。
既に20年を超える時をこの文京区の地で刻んでいます。

Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_01 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_01 By logtaka


今回、食べ歩きのきっかけを教えてください。という
質問があり、そう言えば。で、引っ張り出してきました。

こちらは、私が最初の訪れた時の記事。
【本郷】FireHouse(ハンバーガー)
http://logtaka.com/archives/51670455.html


その当時はまだブログは書いていなかったので、
mixi というクローズドなSNSサービスの中で
書いていたのですが、そのままコピペで記事に
起こしてみました・

懐かしい記事ですね。
あの頃、バーガー袋の使い方も知らず
手づかみで溢れるチーズと肉汁に格闘していたのを思い出します。




さて、
たまーには伺ってますが、ちょっと久しぶりのFirehouseさん

スタートはやっぱりクラムチャウダースープ。
濃厚かつ、ゴロゴロとしたクラムが嬉しい逸品。

Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_02 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_02 By logtaka




バーガーのチョイスはちょっと悩みました。
初訪問の時の記録に寄るとダブルだったんですが、
さすがにダブルはきついなーと思い、
ベーシックなチョイスでベーコンチーズに。

Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_05 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_05 By logtaka


レタスにトマト、レリッシュオニオン、
ここまでは定番。

そして、パティにとろけるチェダーと
カリカリ仕上げのベーコンが乗ります。



かぶりついてみますと。。。。

インパクトのある肉感が口の中に広がります。
最近流行りのゴロゴロ系では無いのですが、
さすがの銘店。安定のパティです。




Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_07 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_07 By logtaka



でも、昔からそうなんですが、
ちょっとスパイス振りすぎかなー?
少ししょっぱいくらい。

ま、でもこのくらいのインパクトが人気の
秘密かもしれませんね。


Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_03 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_03 By logtaka


10年の時を経ましたが、Firehouseは健在でした。

今や、元Firehouseご出身の方がやられている
ハンバーガーの店を何軒もお見かけします。

そのくらいこのハンバーガーに憧れてお店に入り、
そして、独立されていく。
そんな流れが脈々と続いていて、
はや21年の時を刻んでいます。

私が伺ってから10年ですが、
その間にも何度か伺っています。
その時に、どこかで今はお店を
やられていたりする方が焼いていたかも。

と、思うと壮大なストーリーだなーとか思ったりします。

Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_04 By:logtaka
Photo:2017-06-18_ハンバーガーログブック_10年前のあの日私は変わった【本郷三丁目】Firehouse_04 By logtaka

残念ながらこちらのオーナーさんとは、
お会いしたことが無いのですが、
いつか機会があればお会いしたいものです。


そして、
さすがにご無沙汰ではありますが、
ここに連れてきて頂いたご夫婦とは、
SNSを通じて、未だに連絡は取れる状態です。

たまには一緒に行きますかー
連れてきて頂いて本当にありがとうございました。






ファイヤーハウスハンバーガー / 本郷三丁目駅春日駅水道橋駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5



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