あの大木屋のエアーズロックで有名な大木屋さんが、
新たに渋谷神南にちょっとおしゃれな店をオープンしました。
フレンチバーガーと銘打ったメイン料理はこちら。
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_05 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_05 By logtaka

Iron Plate Cafe Sapling
オヒシャル
http://sapling-cafe.com/
sapling IRONPLATE CAFE - 渋谷神南にグランドオープン!! オヒシャルInstagram
https://www.instagram.com/sapling_iron_plate_cafe/
Sapling (@sapling_iron_plate_cafe) * Instagram photos and videos

神南のちょいと奥のエリア。
駅からは、、、、
タワレコまで行ってから左へ折れて、
すぐの角を右へ。
突き当りを左に折れてからの
すぐ右へ曲がった左側に。
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_01 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_01 By logtaka




2017年03月にオープンしたばかり。
あの大木屋さんが新規に展開したと聞き、
伺ってみました。

↓すっごい前の記事
【日暮里】大木屋(もんじゃ焼)
http://logtaka.blog.jp/archives/3639004.html
【日暮里】大木屋(もんじゃ焼) : T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)
まだエアーズロックとか呼ばれる前でした(笑
当時は一見さんお断りの紹介制な感じでした。
その後、息子さんなのかな?
市ヶ谷、日本橋と展開されて、
今や渋谷神南にフレンチバーガーの店をオープンです。


ハンバーガーログブックでご紹介するか
悩ましい感じでしたが、
お店側から、
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_07 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_07 By logtaka


フレンチバーガーっておっしゃってるし、
ハンバーガーログブックでご紹介です。


ちょっと遅めの時間帯でしたが、
電話入れたら席を押さえて頂けました。
カウンターのみなんですが、って
言われましたが、
そこが最高のアリーナ席!
お一人、お二人だったら絶対のオススメ席ですね。

フレンチステーキバーガーは、
半熟目玉焼きののったプレーンと、
大木屋ソース、おろしポン酢、
Wチーズに、アボカドと複数ありますが、
お初の訪問ということもあり、
プレーンにしてみました。

その他に、フレンチチキンバーガー各種と、
フレンチバーガーで大木屋メンチカツを挟んだもの、
スパムを挟んだものなどなどもあり、
また再訪時にトライしてみたいですね。


今回は、
ベーシックなプレーンから始めてみました。

作っているのはこんな感じで。

鉄板前のアリーナ席ではわくわくしますね。



フレンチトーストのバンズは、
グループの自家製で、
研究を繰り返したフレンチトースト用の液に
染み込ませて焼き上げます。
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_02 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_02 By logtaka

良い香りが漂います。

肉は大木屋のステーキと同じく
オージービーフのリブロースを
塊から切り出したステーキ肉で。
塊焼きでは無いので、あのレアな感じが
楽しめるわけではありませんが、
これはこれで適度な脂分とともに良い感じですね。
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_03 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_03 By logtaka

ぷるっぷるに仕上げられた目玉焼きと
ともに出来上がりー!
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_04 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_04 By logtaka

このフレンチトーストはそれほど甘みは無いのですが
肉のしょっぱさとのカウンターで絶妙な美味さですね。
店長さんに伺ったところ、スパムとか、
塩分濃い目の具材がますます合うそうな。
これは再訪も楽しみですね。


あ、私、ハンバーガーブロガーなのに(笑



スイーツ系もこんな感じで。
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_06 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_エアーズロックから一転フレンチバーガー【渋谷】Sapling_06 By logtaka


フレンチティラミスバーガー
フレンチトーストの真骨頂ですが、
キャラメルナッツトッピングにメープルシロップが
さらに美味しさ増してます。

スタッフさんとお話していたところ、
日本橋のコレド室町にあるお店で、
料理長と店長をされていたお二人とか。
神南のおしゃれカフェ風にしているんですが、
本当はド居酒屋な人間なんですー
なんて、笑っておっしゃっていたのが
むしろ好印象!(笑

アルコールがベーシックなチョイスのみ
でしたので、ビールとハイボールで、
のんびりやってましたが、
これからちょっと寄れるバーっぽい
楽しみも出来ると良いですね!




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