北浦和駅より徒歩数分の場所にあるココイチさんの2F
クラフトビアバーらしくビールグラスを持つ看板が特徴的。
なんで、ハンバーガーログブックでご紹介??
Photo:2016-06-19_ハンバーガーログブック_野菜ソムリエコラボバーガー【北浦和】BEER HUNTING_04 By:logtaka
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BEER HUNTING URAWA
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というわけで、お初に訪問!ビアハンチング浦和さん。
Photo:2016-06-19_ハンバーガーログブック_野菜ソムリエコラボバーガー【北浦和】BEER HUNTING_01 By:logtaka
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しかも休日の昼間に夕方の半端な時間帯に伺いました。

なぜ?って。
私たちのイベントにも来てくれたり、
そのイベントを通じてハンバーガーの商品開発に
関わってくれたりしたことのある、
野菜ソムリエの中村 祐輔さんとビアハンチング浦和さんの
コラボバーガー企画が開催されるって聞いて!

そりゃ行くでしょ!


で、中村さんもその日はスタッフで入ってまして、
トレードマークのグリーンチーフもいつもどーりw






ハンバーガー目当てではありますが、
こちらはクラフトビアバーですので、まずは、、

Hop Seduction Session IPA / Y.MARKET BREWING
Photo:2016-06-19_ハンバーガーログブック_野菜ソムリエコラボバーガー【北浦和】BEER HUNTING_02 By:logtaka
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香りの良いほろ苦でうまし!









今回のお題は、、、
野菜ソムリエ x bonbori ハンバーガー祭り

野菜ソムリエは前述の中村さん。


bonboriは、都内に数店舗展開している
溶岩焼きダイニングレストラン
http://kz-foods.com/
溶岩焼ダイニングレストラン bonbori | KZフーズコンサルティング オフィシャルサイト

パティはそちらから手配されているそうです。






今回イベントでもあるのでちょっと乗せすぎ感は若干ありますが、

レタス、スピナッチ、パティ、ゴーダチーズ、ベーコン、
トマト、オレンジ、ズッキーニ、マッシュルーム

って感じです。
まぁよろしいかと思います。

ソースはクラフトビアバーらしく、
ホップ強めのビールで仕上げているそうでした。
Photo:2016-06-19_ハンバーガーログブック_野菜ソムリエコラボバーガー【北浦和】BEER HUNTING_03 By:logtaka
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感想としては、
具材が乗り過ぎなのと、
パティがちょっとハンバーグ的に厚めなので、
全体のバランスはもう少しって感じですが、
オレンジの爽やかさ、
ズッキーニ、マッシュルームなど
地産地消の新鮮さが素敵でした。

ホップをきかせたソースが魅力を増していますね。

Photo:2016-06-19_ハンバーガーログブック_野菜ソムリエコラボバーガー【北浦和】BEER HUNTING_05 By:logtaka
Photo:2016-06-19_ハンバーガーログブック_野菜ソムリエコラボバーガー【北浦和】BEER HUNTING_05 By logtaka






今後、もう少し具材を減らした定番化や、
定期的なイベントでのハンバーガーの提供を
検討されているとのことでした。

最新のイベント予定
https://www.facebook.com/beerhuntingurawa/events


直近で7/18-19で三陸あわび茸を使ったバーガーを提供予定だそうです。

スペシャルハンバーガーDay
https://www.facebook.com/events/311585555896091/

オーナーともお話しましたが、
ビアハンチング浦和さんはクラフトビールの店ですので、
ハンバーガーをメインにするものとは思ってらっしゃらないですが、
限定提供だったり旬の食材を合わせるのは面白いとお話されてました。

その場でもお話しましたし、私も大賛成です。
それぞれの業界のプロフェッショナルが考えたハンバーガーも
絶対に楽しいです。
今回、ソースはビールの素材の一つ。ホップをきかせたとのこと。
普通のハンバーガー屋ではそれは思いつかないんですよね。
こういうのがコラボなど別業態とのセッションが楽しいのです。


あと、こちらのお店。
休日の夕方でしたが、馴染みお客様もいっぱいいらっしゃってて、
参宮橋の巨匠までいらっしゃってて驚きましたが、
いろんな方がいろいろ繋がるところが、また面白いですね。
今後も楽しみです。



あまりに楽しかったので、、、もう一杯。

ちとメモり忘れましたが、たぶん、、、
NORTH ISLAND BEER IPA
Photo:2016-06-19_ハンバーガーログブック_野菜ソムリエコラボバーガー【北浦和】BEER HUNTING_06 By:logtaka
Photo:2016-06-19_ハンバーガーログブック_野菜ソムリエコラボバーガー【北浦和】BEER HUNTING_06 By logtaka

美味しいビールとハンバーガーも最高です!






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