Tokyo、R、F、に続く、東京エリアの4軒目は富ヶ谷へ!
門崎熟成肉として熟成させた黒毛和牛が楽しめる店。
プレオープンに伺ったらなんとこんなモノまで!
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_15 By:logtaka
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格之進Rt富ヶ谷
オヒシャル
http://kakunosh.in/
丑舎 格之進
オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/kakunoshin.rt/
30min.
http://30min.jp/place/2444822

2015年11月23日(月/祝)に、
格之進Tokyo、R、Fに続く、東京エリアの4店舗目として、
格之進Rt富ヶ谷がオープンします!
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_02 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_02 By logtaka

格之進の千葉社長には、マンスリーハンバーガーTVの会場として
格之進Rを提供頂いたり、格之進の熟成肉を使ったハンバーガーも
一緒に考えて頂いたり、本当にお世話になっているのですが、、、、

この度、代々木公園駅、代々木八幡駅から徒歩圏の渋谷区富ケ谷に
新しいお店がオープンするのですが、たまたまそれに少しだけ
関わることが出来たこともあり、プレオープンにお声がけ頂きました。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_01 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_01 By logtaka

今回の新しい店は、ビッグテーブルと呼んでいますが、
6台の焼台それぞれに2名が座る感じで、
12名が大きなテーブルを囲う様に座り、
格之進のスタッフの方がその内側からサーブをするという
スタイルが取れる店です。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_03 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_03 By logtaka

だったら、そこを最大限生かしたプレオープンレセプションイベントを
企画してみようかな?って思いまして、企画してみました!

今回、私を含めて12名の仲間に来ていただきました。

千葉社長のご挨拶
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_05 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_05 By logtaka

そして、(苗字はたまたま)千葉美緒店長からもご挨拶頂きました。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_06 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_06 By logtaka


格之進の真骨頂はおまかせ。そのうち塊肉のおまかせがベストです。

格之進に何度か行っているとわかるのですが、
その日、その時、にベストの部位って違うんですよね。
千葉社長が先日発売した書籍にもいろいろ書いてあるので
是非参考にしてみていただきたいですね。


スタートはこちら。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_07 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_07 By logtaka

前菜のうち、テリーヌが一番美味しかったですね。
社長がフランスから帰って来た時に、
いたくシャルキュトリーについて語ってましたが、
これから、こういう提供も目が離せませんね。


さっそく塊肉に行きます。
美緒店長が持ってきてくれました。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_08 By:logtaka
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塊肉の焼きには、私たちは一切手を触れません。
お店の方にしっかりお任せしてじっくり焼き上げます。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_09 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_09 By logtaka

ちなみに今日の部位はシンシンでした。

焼きあげている間、別にカットも頂きますので
少しご紹介。

こちらはサーロインのしゃぶ焼き。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_10 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_10 By logtaka

ささっと焼きあげて、、、、
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_11 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_11 By logtaka


山葵と塩がベストかなー。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_12 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_12 By logtaka

赤身塊肉ももちろん大好きですが、
サシ入りの肉もやっぱり好きですよー


ちょっと箸休めにメンチカツを持ってきてくれたのは
以前からお世話になっておるエリアマネージャーの柳原さん。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_13 By:logtaka
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このイケメンも気遣い目配りが素敵で、
何度となく焼きにサーブにお付き合い頂いています。


そして、、、
驚きのハンバーガー!
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_14 By:logtaka
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以前、私達のイベントでやったのと近いと思いますが、
パティは、塩麹入のミンチと、手切り肉のミックスで、
格之進らしい肉々しいパティです。

バンズが少し甘目で、ソースはケチャップのみなので、
若干仕上がりはもう少し工夫が出来るかなーとは思いましたが、
以前、イベント限定でやったハンバーガーが、
格之進で定番メニューでハンバーガーを取り入れるコトをお考えとか。
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_16 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_16 By logtaka


今回、参加頂いた皆様。
ありがとうございました!
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_04 By:logtaka
Photo:2015-11-20_ハンバーガーログブック_プレオープンイベント開催したよ!【代々木公園】格之進Rt富ヶ谷_04 By logtaka


いやー、
これからも楽しみです。
私も富ヶ谷来ちゃう比率が上がるのかしら?(笑





格之進Rt 富ヶ谷

格之進Rt富ヶ谷
夜総合点★★★★ 4.0

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