会いたかったあの味に久しぶりに出会えました

ぶーみんVinum東京スクエアガーデン店
オヒシャル
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30min.
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このフォルム、、、、
Photo:2014-01-09_ハンバーガーログブック_【京橋】ぶーみんVinum東京スクエアガーデン店 会いたかったあの味に久しぶりに出会えました-06 By:logtaka
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会いたかった。。。久しぶりの味でした。
コレを彷彿させる感じでもあるかな?
今回はケチャップではなくBBQソースで。

場所は、東京メトロ銀座線の京橋駅より直結の東京スクエアガーデンのB1レストラン街にあるこちらの店。
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本当は、、というか、普通にフレンチビストロの店で、豚にこだわりのあるお店です。

実は、詳細は割愛しますが、元有名なハンバーガーシェフの方が今この店で働いてらっしゃるという話を伺いビストロなのでもちろん通常はハンバーガーは無いのですが、提供日、及び個数を限定して提供する話を伺いました!!
これは行かなくては!というコトで調整して伺ってきました。

この人です(笑 遠くから激写!(笑
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今回頂いたのはこちら。
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バーベキューベーコンエッグチーズバーガー
ハーブタルタルソース添え

ちょっと添えてあるソースは見えづらくてすいません。
食べても美味しいタルタルソースでした。
昔の店でも限定バーガーとかの時には途中で味を変えてみては?というコトで、ソースの別添を何度か頂いた記憶があります。


感想は、、、
なんでしょうね。
このハンバーガーとしての一体感。
バンズは定番の峰屋さん。とろけるチーズに肉厚な自家製ベーコン。
そしてBBQソース。
かぶりつくと溢れる肉汁にソースの旨味が食べ進めるとともに後を引く。
唸る美味しさです。
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食べられないと思うと無性に頂きたくなるこのハンバーガー。
これからは少数限定ですが提供をされるとのこと。
当面の間は土曜日のランチタイムに限定数提供とのことです。
詳しくはお店に問い合わせて頂きたいですし、ハンバーガー狙いの場合は必ず問い合わせることをオススメします。
予定や計画は変わるかもしれませんしね。
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さてさて。
豚料理が得意なフレンチビストロとしてのご紹介もしなくては。

まず、
最初に頂いたのがこちらのオニオンスープ。
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しっかりと溶け込んだオニオンの甘みが楽しめます。

オススメでチョイス頂いたのがこちら。
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テリーヌ・ド・カンパーニュ
これはお酒が進むー。


メニュー名は忘れましたがジューシーなソーセージ。
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ナイフで切り分けましたが肉汁溢れるソーセージはかなり食べごたえもあって美味い。
添えてあるビーンズもなかなか良いですね。

お店の名物的な料理のオススメをお願いして頂いたのがこちら。
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岩中豚 骨付きロース丸ごとオーブン焼き

骨付きで提供されて、ナイフで切り分けて頂きます。
撮り忘れましたが、添えてあるソースか岩塩、またはそのままでも頂けます。
とっても柔らかいのにも驚きですが、脂分が嫌な感じが無く美味しいのです。
騙されたと思って少しだけ食べてみてほしいと思います。
お肉とともに美味しく頂けるかと思います。
添えられている季節の野菜も旨味があって美味しいのです。

そんなわけで、
ハンバーガー狙いで伺いはしたのですが、このハンバーガーはいつまでどうやって提供されていくかはわからないのですが、何より、こちらのお店。ぶーみんさんに興味がわきました。
新富町、新川、水天宮など、わりと私の行動エリアのちょい隣くらいに4店舗ほど展開されているそうなので、ハンバーガー縛りでなくても伺ってみたいと思います。
Photo:2014-01-09_ハンバーガーログブック_【京橋】ぶーみんVinum東京スクエアガーデン店 会いたかったあの味に久しぶりに出会えました-11 By:logtaka
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すいません。
今回のレビュー評価はハンバーガーを含む頂いた料理全体の評価です。実際、お店に料金お支払いして頂きましたので問題は無いかと思います。
ご理解頂きたくお願い致します。

頂けるうちにまた行かないとなー。



ぶーみんVinum 東京スクエアガーデン

ぶーみん Vinum ( 宝町(東京) / 創作料理 )
★★★★4.0
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