【恵比寿】BLACOWS(ハンバーガー)

 
 
恵比寿西にあの『ミート矢澤』を経営するヤザワミートさんの新店が出来たので伺ってみました。

BLACOWS
オヒシャル
http://www.kuroge-wagyu.com/bc/
LDグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/419254/
palog
http://palstage.blog.ocn.ne.jp/palog/2009/09/blacows-090914.html


たまたま、その前週に、『SOUL DRESSING』に伺おうと思いまして、
近くを歩いていたところ、『BLACOWS』さんが翌週にOpenとのこと。
チラシを頂いて帰ったのですが、Openの日。特に予定も無かったので伺ってみました。
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『ミート矢澤』と言えば、五反田にあるステーキとハンバーグのお店。
※伺ったことはありませんが。
常に大行列との噂を伺っています。何度か声がけは頂いたのですが
実現には至らず未訪問のお店。

そのヤザワミートさんが「こだわり抜きました」とチラシに書くハンバーガー。
いったいどんなバーガーなのでしょう?


場所は駅から徒歩数分。
恵比寿駅からも代官山駅からも近いエリア。
恵比寿西一丁目の五叉路のそばにあります。

チラシには「1日1000個限定」の文字が。
あの、『ミート矢澤』のお店の事なので、まさか?売り切れ?
なんて事は無く、わりとスムーズに店内席に案内されました。
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Openサービスという事で、チラシ持参のグループ人数分の
生ビール(ソフトドリンクへ変更可)、ミニサラダ、スープを頂く事が出来ます。

あまり事前によく調べたりはしなかったのですが、
一応一番高いのを狙って、

モッツァレラバーガー ベーコン エッグ トッピング

にしてみました。
メニューではエッグを入れたのが多かったのでお勧めなのかな?って思いまして、


まずはサービスの生ビールがやってきました。
私の好きなプレミアムモルツがドラフトなのも嬉しいのですが、
グラスがオリジナルでしたー。

サービスのサラダとスープを頂きつつ、しばし待ちます。
(写真は下の方で)


で、やって参りました。

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まず、驚いたのは、、、、




野菜入ってないんだ。
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なんとなく、自分としてはいつも、トマトやレタスががっつり入っていて、
アレが好きだったりするのでちょっと違和感。


ま、でも見るからにパティが美味しそう^^

ベーコンもボリュームはまぁ及第点だけど、見た目は美味しそうに見える。
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添えられたバーガー袋に入れてぱくついてみました!







おぅ。
ハンバーグだ。










いや、確かに、ハンバーガーって、ハンバーグをパンに挟んだ食事だとは思うんだけどね。


なんだか全体的なバランスがしっくり来ない感じ。

ずーっと不思議だなー不思議だなーって思いながら食べてみた。


途中で、バンズ美味しいですよ。って言われて、バンズだけちぎっ
食べてみたら、これまた美味い。



中のタルタルとかぺろっとしてみた。やっぱり美味いと思う。





いろいろ考えてみたのですが、こちらのパティ180gなのです。
これは、、、ちょっと大きいですね。


まぁ私は大食いなのでこのくらいでも大丈夫ですが、女性にはちょっと厳しいと
思うので、ミニサイズ、ハーフサイズを用意した方が良い気がしました。
男性でも多いかなー?って思います。


で、全体としてのハンバーガーという組み合わせよりも、
「ハンバーグ」色が圧倒的に強く、また量が多いのにも加えて単調さを感じました。

バンズ美味しかったです。
『メゾンカイザー』とのコラボって書いてありましたが、粉を使用とだけ
書いてあるので焼き上げはオリジナルなのでしょうか?
『峰屋』さんが多くて慣れちゃってましたがこちらも美味しかったですね。

野菜が入っていないことについては、メニューにも記載されていましたが、
どうやらBBQソースに野菜をたっぷりと使って旨味が凝縮されているそうです。
まぁ個人的には、「ハンバーグ」がインパクトあり過ぎなので対抗で、
フレッシュな野菜が居てくれた方が好みでしたね。

エッグは焼き過ぎな印象。ベーコンはまぁ美味しいですが特筆するほどでも無い。
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こんな感想でした。


さて。
そんな訳で、それぞれの具材はきっと良いと思うのですが、
ハンバーガーとしてのバランス感覚がお店の皆さんと私で違うんだと思います。

初回という事でビールとサラダとスープをサービスで頂いてのお支払いでしたので、
まだ良いのですが、別料金ではちょっときついですね。

10月いっぱいはOpenサービスが継続中らしいです。
おそらくチラシは店頭付近に置いてあると思いますし、スタッフさんに伺ってみてください。
サービス中は、伺って見ても良いですが、
ちょっと今後、メニュー構成や業態の変更をされない限りは私は伺わないと思います。

ココの具材は非常に美味しいと思うのでちょっと残念でした。

いつか様子が変わったら、どなたか教えて下さい。
是非伺いたいと思います。



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BLACOWS (ハンバーガー / 恵比寿、代官山、中目黒)
★★☆☆☆ 2.5




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