LA発の上陸系ハンバーガーが表参道にオープン!
日本語由来のUMAMI(うま味)の組み合わせにこだわり。
日本進出の1号店に伺ってみました。
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_06 By:logtaka
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UMAMI BURGER 青山店
オヒシャル
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表参道駅より徒歩数分。
AOさんの裏手あたりと言えばわかりますかね?
オープン当初はメディア紹介も激しかったので
ちょっと敬遠していたのですが
天気も今一つのとある日に伺ってみたところ、
片付け待ち程度でご案内頂きました。
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_01 By:logtaka
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店内は、カウンター席、ボックス席、
ビッグテーブル、テーブル席って感じで、
空いていたビッグテーブルに案内頂きました。
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_09 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_09 By logtaka

若干テーブル席よりライティングが
雰囲気があって良いんですが、
撮影はちょいきつかったですね(苦笑









まずはドリンクから。
Lagnitus IPAがOn tapだったのでそちらで。
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_02 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_02 By logtaka

サンクトガーレンのブラウンポーターもあったけど
ちょい違うかなーって思って(笑
YOKOHAMA XPAあったらチョイスしてたかも。
OnTapなビールはスーパードライに、
7種類のクラフトビール。
これはこれで嬉しい感じ。










メインのハンバーガーチョイスは悩みましたねー
通常のメニューでは、イメージしにくいので、
別に写真付きのブックレットメニューもあり、
そちらを見てたのですが、悩む悩む。。。(笑
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_03 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_03 By logtaka

チョイスは、UMAMIとManlyにしてみました。
サイドはトリュフフライで。






トリュフフライはこんな感じで。
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_04 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_04 By logtaka

もうちょいトリュフ香っても良かったかなー?
でも、ビールにあって美味いね。







UMAMIはこんな感じで。
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_05 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_05 By logtaka

メニューから抜粋すると、
パルメザンチーズ、ローストシイタケ、
ローストトマト、キャラメルオニオン、
ウマミケチャップ、ビーフパティ

なるほど。





Manlyはこんな感じで。
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_07 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_07 By logtaka

メニューから抜粋すると、
ハウスチェダーチーズ、アップルウッドスモークベーコン、
オニオンストリングス、ウマミケチャップ、
マスタードスプレッド、ビーフパティ
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_08 By:logtaka
Photo:2017-03-31_ハンバーガーログブック_LAバーガーのテーマはうま味【表参道】UMAMI BURGER_08 By logtaka








いずれもなんですが、
味が複雑では無いかなー?と。
確かにシイタケそのもの、トマトそのものは
なかなか美味しいかなーって思うし、
ソースも工夫を凝らしてるなって感じ。

でも、パティに工夫が無さ過ぎるかなー?と。
これ、本国スタイルそのまま踏襲なのかしら?
日本独自進化ってするのかな?


お店の雰囲気や、スタッフさんの雰囲気は、
バタバタしてるながらもちゃんとこちらを向いた
サービスを頂いたので気持ちよく帰りましたが、
どうでしょ?

もうちょっとローカライズ対応しないと、
この近辺は激戦区なので、ちょっと厳しいかな?
お店の雰囲気良いので、ビール呑みに寄るかも(笑



また折を見て伺いたいと思います。




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